鱼肚子里的黑膜怎么回事_鱼肚子里的黑膜怎么回事

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∩▽∩ 鱼肚里黑膜能吃吗?老辈人说有毒,真相意外!晚上在家收拾鱼的时候,刀一划开鱼肚,又看到了鱼肚子上那层熟悉的黑膜。 从小到大,家里的长辈在处理鱼的时候总会念叨:“这层黑的千万要刮干净,又脏又有毒,不能吃!” 这话我听了二十年,也照做了二十年,可你要是问我这黑膜为什么会有毒?我也说不出个所以然来。 现在网络这么发达...

冬季补钙第一汤!润燥暖身,增强抵抗力就靠它!冬季天冷,最适合多喝一些暖身的汤水,它润燥的同时,还能有暖身的好处。 今天我给大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试吧! 所需食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,调味料; 菜谱做法: 1、鲫鱼清洗干净,主要要把鱼肚子里的黑膜清洗干净,洗好的鲫鱼给它沥一沥多余水分。 2、...

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手残党也能学会的鲈鱼蒸蛋!鲜到掉眉毛!鲈鱼蒸蛋这道菜可是我们全家最爱吃的,鱼嫩蛋滑,汤汁拌饭能干掉两碗,关键做法简单到连新手都能零翻车。 挑鱼时要选鱼身按下去能马上弹回来。买一条一斤左右的正好,让摊主帮忙杀好,回家用流动水冲掉血水,特别是鱼肚子里的黑膜要刮干净,不然会有腥气。 把鱼放在案板上,刀背贴着...

●▽● 炸鱼块放淀粉还是面粉?外酥里嫩凉了不回软!让你炸出来的鱼块外酥里嫩,放凉了也不会回软,口感非常很好。 首先准备一条草鱼处理干净,剪掉鱼鳍,鱼肚子里的黑膜也要清洗干净,这两个地方腥味都比较重。 处理好后清洗干净,在鱼的表面撒一层食盐搓均匀。加盐来搓洗表皮,可以把鱼身上的粘液给它搓干净。 洗好后把鱼头和鱼尾剁...

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╯ω╰ 家常梭边鱼鲜辣做法大揭秘,一口上瘾,你还在等啥?宝子们,谁能拒绝一口就上瘾的鲜辣梭边鱼啊!那鲜嫩的鱼肉,配上鲜辣的汤汁,这波操作直接封神!今天就给你揭秘家常梭边鱼的鲜辣做法,让你在家也能轻松做出饭店级别的美味。 制作要点大盘点 首先,处理梭边鱼可是关键。你得把鱼收拾干净,特别是鱼肚子里的黑膜,一定要刮掉,不然会有...

?＾? 十五年厨师分享清炖鱼的鲜美秘诀,速来围观!特别是肚子里的黑膜,刮干净,不然会苦。 炖鱼要用厚底锅,热得均匀,不容易糊。水一次加够,别中途加凉的。放姜片、葱段,加一小勺盐,帮助蛋白质凝固。等水开了才下鱼,转小火,水面微微冒泡就好。千万别用大火,汤会浑,鱼肉也变柴。 有人爱先煎鱼,说去腥,但新鲜海鱼不用。海鲜就要吃原...

∩＾∩ 学会这几招,麻辣鱼块鲜嫩不腥,轻松逆袭厨房高手!鱼的腥味主要来自于鱼身上的黏液和内脏,所以处理鱼的时候要格外仔细。你在杀鱼时,要把鱼肚子里的黑膜刮干净,这黑膜可是腥味的“重灾区”。然后在鱼块上划几刀,用盐水浸泡15分钟左右,盐水就像个“清洁小能手”,能把鱼块里的血水和腥味都泡出来。泡完后用清水冲洗干净,再加入...

?﹏? 必看!鲈鱼蒸蛋总失败?3个技巧让你轻松搞定这道营养美食到底怎样才能成功做出鲜嫩爽滑、毫无腥味的鲈鱼蒸蛋呢?接下来我就给你分享3个实用技巧,学会这波操作直接封神。 技巧一:鲈鱼处理要到位 鲈鱼的处理可是这道菜成功的关键。拿到鱼后,你要把鱼肚子里的黑膜去干净,这可是腥味的重要来源,就像给鱼来了个“去味大扫除”。接着在鱼...

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煎鱼总粘锅?盘点3个要点,让你轻松get完美煎鱼!宝子们,是不是每次煎鱼都粘锅,鱼皮破得稀碎,好好一条鱼被煎得“面目全非”,这可太让人闹心了!别担心,只要牢记下面这3个要点,这波操作直接封神,让你轻松get完美煎鱼! 要点一:鱼的处理要到位 你在处理鱼的时候,一定要把鱼身上的血水和黏液清洗干净。特别是鱼肚子里的黑膜,那玩意...

清炖香到邻居敲门,煎焖辣到停不下来,番茄黄花鱼酸甜超诱人!清炖黄花鱼,做法简单,味道清香。拿一条新鲜黄花鱼,洗干净,肚子里的黑膜得刮掉,不然腥味重。锅里放油,烧热后把鱼放进去,两面煎一下,煎到金黄就行。煎的时候别老翻,鱼容易碎。煎好后,撒点葱姜蒜末,爆出香味,再加点料酒和醋,去腥提味。小火慢炖10分钟,汤汁收干一点,撒点盐和味精,...