鱼肚子里的黑膜怎么弄掉_鱼肚子里的黑膜怎么弄掉

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鱼肚里黑膜能吃吗?老辈人说有毒,真相意外!晚上在家收拾鱼的时候,刀一划开鱼肚,又看到了鱼肚子上那层熟悉的黑膜。 从小到大,家里的长辈在处理鱼的时候总会念叨:“这层黑的千万要刮干净,又脏又有毒,不能吃!” 这话我听了二十年,也照做了二十年,可你要是问我这黑膜为什么会有毒?我也说不出个所以然来。 现在网络这么发达...

冬季补钙第一汤!润燥暖身,增强抵抗力就靠它!冬季天冷,最适合多喝一些暖身的汤水,它润燥的同时,还能有暖身的好处。 今天我给大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试吧! 所需食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,调味料; 菜谱做法: 1、鲫鱼清洗干净,主要要把鱼肚子里的黑膜清洗干净,洗好的鲫鱼给它沥一沥多余水分。 2、...

炸鱼块放淀粉还是面粉?外酥里嫩凉了不回软!让你炸出来的鱼块外酥里嫩,放凉了也不会回软,口感非常很好。 首先准备一条草鱼处理干净,剪掉鱼鳍,鱼肚子里的黑膜也要清洗干净,这两个地方腥味都比较重。 处理好后清洗干净,在鱼的表面撒一层食盐搓均匀。加盐来搓洗表皮,可以把鱼身上的粘液给它搓干净。 洗好后把鱼头和鱼尾剁...

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手残党也能学会的鲈鱼蒸蛋!鲜到掉眉毛!鲈鱼蒸蛋这道菜可是我们全家最爱吃的,鱼嫩蛋滑,汤汁拌饭能干掉两碗,关键做法简单到连新手都能零翻车。 挑鱼时要选鱼身按下去能马上弹回来。买一条一斤左右的正好,让摊主帮忙杀好,回家用流动水冲掉血水,特别是鱼肚子里的黑膜要刮干净,不然会有腥气。 把鱼放在案板上,刀背贴着...

十五年厨师分享清炖鱼的鲜美秘诀,速来围观!特别是肚子里的黑膜,刮干净,不然会苦。 炖鱼要用厚底锅,热得均匀,不容易糊。水一次加够,别中途加凉的。放姜片、葱段,加一小勺盐,帮助蛋白质凝固。等水开了才下鱼,转小火,水面微微冒泡就好。千万别用大火,汤会浑,鱼肉也变柴。 有人爱先煎鱼,说去腥,但新鲜海鱼不用。海鲜就要吃原...

不用去餐馆!跟老师傅学红烧鲤鱼做法,回家就能做首先我们就是把鱼处理好,要把鱼鳞刮干净,同时还要把鱼肚子里面的黑色膜去干净,然后把鱼头和鱼尾切一刀把鱼线用手指盖把腥线拽住,用刀拍鱼的身子,慢慢地把鱼线抽出来。然后在鱼的身上划上几刀,刀深至鱼骨这样方便鱼能更好的入味。 【步骤二】:我们把鱼冲洗干净把水分沥干,放...

≥▂≤ 汤鲜味美有滋味 | 水煮活鱼教程鱼肚子里面黑膜一定要刮干净,最后去除牙齿,处理好的鱼两边打好花刀清洗干净备用,姜去皮切片,紫苏洗干净稍微切几下,美人椒,青线椒切圈备用。 烹饪制作: 起锅烧油,油热后来一勺盐盐,鱼头朝下,煎鱼是个细致活,一定要慢慢煎,背面剪至金黄,喷点白醋,在锅里摆成一个弯月的造型,下入姜...