没有打蛋器怎么打蛋不费手_没有打蛋器怎么打蛋不费手

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做蛋糕用蛋清还是全蛋?正宗做法,让蛋糕蓬松细腻打蛋器在碗里划出优美的弧线,那一碗蛋液渐渐变成乳白色的云朵——这大概就是烘焙最治愈的瞬间吧?可当你翻开食谱,发现有的要用全蛋,有的只要蛋清,顿时陷入选择困难:到底哪种做法才能烤出那口梦幻口感? 一、蛋清派与全蛋派的甜蜜战争 法式甜品师Antoine晃着打蛋器说:" 没有打...

＋﹏＋ 藜麦也能做的香香脆脆低卡小零食:藜麦方块酥食材(10gx22 个): 黄油50g 糖粉30g 蛋白20g 低筋面粉100g 全麦面粉50g 煮熟的藜麦30g 器具: 打蛋器 长刮刀 钢盆 擀面棍 刀子 直尺 使用天然食材,没有小苏打、没有泡打粉任何化学添加物,巧妙运用「粉、糖、油、 液｣比例调配,只需要搅拌器、钢盆和小烤箱,就能在家为自己、家人及...

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烘焙小白做戚风蛋糕的避坑秘籍来啦要确保蛋清里没有一丝蛋黄,不然蛋清就打发不起来。蛋黄液里加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,再筛入低筋面粉,搅拌成细腻的面糊。搅拌面糊的时候,要采用翻拌的手法,就像炒菜一样,从底部往上翻,千万不要画圈搅拌,否则面糊容易起筋,影响蛋糕的口感。 接下来是打发蛋清。这...

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第139章:上上签2一盏茶的功夫马上就到了,楚衣终于放弃将奶油打成理想中的样子,果然没有打蛋器就是不好。 不过就算这样,那碗中的蛋清也已经变成了粘稠的... 她怎么想到的? 时间就快到了,楚衣没沉静在自己的世界,掐着点儿,把奶油用小勺舀进油脂花中。 哐——哐——哐—— 时间到了。 她又是最后一...

＞▽＜ 第056章 中秋节(二)这年头真是什么都没有,都得自力更生。烤蛋糕是小事,虽然没烤箱,但是陈雪当年也是在寝室里面用电饭锅做过蛋糕的人,只要不是做要求太夸张的舒芙蕾这类蛋糕,一个海绵蛋糕还难不倒她。但是下午打发奶油就费了老劲儿了,她怎么就忘了电动打蛋器这一茬了呢?这次必须要让武清华也...

生活中“蠢设计”暗藏玄机!网友:不该嫌弃它你们有没有过这种情况? 家里用了好几年的东西,一直骂设计师“脑子进水”,结果某天突然发现——哦,原来蠢的是我自己!最近我算是彻底悟了... 就说厨房那不锈钢打蛋器吧,以前我每次打完奶油都要对着钢线叹气——一根根擦太费劲儿了,怎么不设计成一体的? 直到有次看邻居阿姨用,她...

教你在家做戚风蛋糕所需食材:鸡蛋、面粉、纯牛奶、葵花籽油、糖、白醋 步骤一:准备两个无水无油的碗,将鸡蛋蛋黄和蛋清分离开,分别放入干净的碗中。 步骤二:用打蛋器把蛋黄打匀,继续倒入适量葵花籽油打匀,然后倒入适量纯牛奶,搅打均匀。 步骤三:继续倒入适量面粉,成Z字形搅拌,直到没有干面粉,并且...

最简单蛋糕制作法,只需几步,香到不行!同时放两个不同的没有油水的碗里。 步骤二.鸡蛋黄碗里加200毫升牛奶,加50克低筋面粉,家里有黄油加点黄油,没有的话可以用食用油代替。 步骤三.用打蛋器打均匀,直到没有面坨为止。 步骤四.蛋白用打蛋器打发,打前加入白糖,如果你不知道怎么才算打发好,自己用根牙签插在上面,牙签...

做布朗尼芝士蛋糕那些事儿:两次烤箱实验记录加糖和鸡蛋的时候发现打蛋器不够劲儿,奶油奶酪一直有颗粒。后来换成有线的才打顺滑。 烤箱温度特别费劲。布朗尼那层第一次烤了20分钟结果太干,第二回降到15分钟刚好。倒奶酪糊的时候模具不防粘,边上粘住撕不下来,只能拿刀沿边划一圈。第二遍烤时温度又调低到160度,烤了四...

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