自己做馒头为什么有气孔_自己做馒头为什么硬

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揉面时加点油,蒸出来的馒头又软又光,特好吃记得小时候总蹲在灶台边看我妈蒸馒头,那时候就觉得奇怪,明明都是面粉加水揉的,为啥我家蒸出来的馒头总比邻居家的白净些?凉了也不硬邦邦的,掰开时能看见细密的小气孔,嚼着还有股淡淡的麦香。后来自己成家了,学着蒸馒头才发现这里面藏着小门道。头回试的时候,面发得倒是挺膨...

馒头总蒸不好?这2样小料,30分钟让馒头白胖软香不发愁!这蒸馒头看似简单,可想要蒸出白胖软香的馒头,还真不是件容易事儿。 馒头蒸得不好,原因其实有不少。首先可能是酵母没选对或者用量不对,酵母活性不足,面团就发不起来,馒头自然硬邦邦。其次,揉面的手法和时间也很关键,揉面不充分,面团里有空气,蒸出来的馒头就会有气孔,口感也差...

抹茶酸奶馒头保姆级教程,奶香茶香神仙搭配有手就会一次发酵省时间,新手也能成功! 简单几步就能get的松软小馒头,翠绿的外衣下藏着蓬松的温柔。 趁热撕开,仿佛能听到气孔在欢呼! 早餐配一杯热牛奶,下午茶搭一壶奶茶,也能轻松拥有的幸福感啊! 【原料】 波兰种原料 高筋面粉——50克 清水——50克 酵母——0.5克 面团原料 普通面粉—...