自己做馒头为什么会裂开_自己做馒头为什么会裂开

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自己做馒头为什么会裂开呢

蒸馒头别只加酵母,多加“2白”,又白又香凉了也不硬说明当时馒头已成为贵族餐桌上的美食。西晋贵族何曾生活奢侈,"蒸饼上不坼作十字不食",只吃面上开裂成十字的"开花馒头"。后赵皇帝石虎"好... 老面点师傅还会加入“2白”让馒头更加雪白暄软,久放不硬。 那么“2白”指的是什么呢?又为什么可以让馒头更加好吃呢? 要想知道这些,我们...

自己做馒头为什么会裂开的原因

自制馒头为什么会开裂

＋＾＋ 必看!水煮花生避开直接下锅,这2步让花生秒变“香饽饽”!家人们谁懂啊!每次自己水煮花生,不是不入味就是口感软塌塌,一点都没有外面卖的好吃。别担心,今天我就来给你分享个小妙招,避开直接下锅煮花生,多做这2步,让花生秒变“香饽饽”,这波操作直接封神! 第一步,给花生“开口”。你买回家的花生是不是直接就下锅煮了?这样煮出来的花...

为什么自己做的馒头蒸的时候要裂

自己蒸的馒头为什么会炸开

生煎包底部金黄酥脆!发面煎制技巧,皮薄馅大汤汁足铁锅里的生煎挤得像小馒头,老板戴着手套用竹铲一颠,底部“咔嚓”裂开细纹,油星子“滋滋”跳着,葱姜香裹着肉香撞进鼻子。等了十分钟,老板... 突然想再试一次——自己做的生煎,火候、馅料都攥在手心,总能还原那口小时候的甜。 试了五次,失败四次,最后一次终于成了:掀开锅盖时,金黄...

自己做的馒头为什么硬邦邦的