泡猪蹄怎么做啊_泡猪蹄怎么做啊

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猪蹄和啥炖最好吃?这道鲍鱼焖猪蹄别错过,糯叽叽还不贵鲜活鲍鱼8只(或干鲍鱼4只需提前泡发) 辅料:冰糖30克、生姜5片、小葱3根、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个(可选) 调味料:生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、高汤或清水500ml 关键细节: 鲍鱼处理:鲜鲍鱼用牙刷刷净黑色黏液,用勺子沿壳壁挖出整肉,去除内脏...

每天1道家常硬菜,一周不重样,好吃到停不下来宝子们!每天纠结做啥菜?别愁了!我给大家整理了一周不重样的家常硬菜,做法简单还特下饭,新手也能轻松拿捏。跟着做,每天都有新滋味,记得关注我,后续还会分享更多实用菜谱,别错过啦! 第一道家常菜美食食谱:红烧猪蹄 猪蹄提前泡去血水,冷水下锅加姜片、料酒煮出血沫,捞出来冲干净...

ˋ０ˊ 泡椒猪蹄灵魂做法!卤到脱骨再泡,酸辣上头停不下一点点修猪蹄上的细毛。旁边竹篮里堆着刚从菜园摘的红辣椒、青花椒,墙根儿那只老瓦罐,掀开盖儿就飘出老坛泡椒的酸香。院角老槐树沙沙响,我蹲在旁边盯着猪蹄,总催外婆 “啥时候能吃呀”。外婆笑着拍我手:“急啥?得卤透了再泡,才够味儿!” 后来到城里,再也没寻着那股家常酸辣...

年纪大了管住嘴,多吃8种“高蛋白”菜,腿脚好身体棒老妈蹄花 材料准备 蹄膀(猪蹄):1个(约800克);干香菇:4-5朵(可选);生姜:1块;大葱:1根;料酒:2汤匙;八角:2颗;桂皮:1根;干辣椒:适量(可选);盐:适量;鸡精:适量(可选);清水:适量 制作步骤 1. 准备食材:将猪蹄剁成适当大小的块,干香菇用温水泡发,生姜切片,大葱切段。 2. 焯水:锅中放水,加入剁好的猪...

猪蹄最好吃做法,酸辣脆爽还不油腻!姐妹们,大家好呀!现在的天气是越来越热了,天气一热,人吃饭就没有胃口了吧?就想来一点开胃菜。所以小编今天和大家分享一道非常开胃不油腻的菜,就是泡酸猪蹄,泡好的猪蹄酸辣脆爽,非常的Q弹,一点也不油腻,非常适合这个炎热的夏天吃哦。想学的姐妹们认真往下看。 所需材料: 猪蹄...

猪蹄的家常做法大全,15种炖猪蹄又烂又好吃做法黄豆炖猪蹄儿 用料 猪蹄四个(剁成小块);黄豆一碗;老抽;陈皮;白酒两勺;盐两勺;冰糖两勺;桂皮一片;八角两只 做法 干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净(冰水更佳,这样一冷一热使皮更Q)炒糖色:小火,一点底...

啤酒焖猪蹄,麦芽香裹软筋一抿脱骨,家常做超入味小时候暑假总爱往外婆家跑,傍晚的农村院坝特凉快,外婆总在这时搬个小马扎蹲灶台前忙活。她会把提前泡好的猪蹄放进大铁锅,冷水下锅时丢几片生姜,咕嘟咕嘟煮出浮沫,然后倒掉水,再倒半罐啤酒进去 —— 那时候觉得啤酒是大人的东西,怎么还能做菜? 等锅盖一盖,麦芽香混着肉香慢慢...

ˋ＾ˊ〉-# 大厨教你家常红烧猪蹄做法,软糯脱骨比饭店还香!软烂脱骨的红烧猪蹄 食材:猪蹄1个、黄豆半碗、干辣椒3个、葱姜、八角、香叶 1、黄豆提前泡发,泡猪蹄洗去血水,猪蹄冷水下锅放葱姜水开煮3分钟,焯水捞出～ 2、油热冰糖炒至枣红色,猪蹄翻炒上色,放八角香叶、姜蒜,加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽,翻炒上色,加水煮开 3、放...

＋＾＋ 猪蹄别红烧!加山药红枣慢炖,香得邻居来敲门!小时候在乡下,一到降温天,奶奶就会早起去村口肉铺挑猪蹄。那肉铺老板手准,一刀下去就把猪蹄剁成大小均匀的块,还会特意留着完整的蹄筋。奶奶提着猪蹄回家,先在井水里泡上大半天,把血水都泡出来,然后架起柴火灶,砂锅往灶上一放,猪蹄、姜片丢进去,再添满井水,柴火慢悠悠烧着。我...

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必看!红烧猪蹄这道传统美味,背后藏着哪些不为人知的秘密?选猪蹄可是个技术活,你去菜市场,那一堆猪蹄摆在那儿,可不能随便拿。首先,你得看颜色,新鲜的猪蹄颜色是淡红色的,要是颜色太白或者太暗,那都不行。太白可能是被药水泡过,太暗说明不新鲜。再摸摸弹性,用手指按一下,能迅速回弹的才是好猪蹄。而且啊,前蹄和后蹄也有区别,前蹄的肉...