怎样做豆腐脑的卤子好吃_怎样做豆腐脑的卤子好吃

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南方婆婆VS北方儿媳:为了一碗豆腐脑,我们吵出了“世纪和解”看见婆婆正往豆腐脑里加榨菜和花生碎。“楼下超市老板说,你们北方人感冒了就想吃口咸的。”她背对着我搅着碗,白头发在晨光里闪着银光,“就是不知道这卤子调得对不对味。”我突然想起昨天半夜,听见她在客厅跟老家人打电话,用半生不熟的普通话问:“北方的卤子要放黄花菜还是...

˙△˙ 不用出门,在家就能做出早餐摊的灵魂味道!一碗热气腾腾的豆腐脑,配上一根刚出锅的油条,那就是最奢侈的早餐。如今,自己在家也能轻松复刻这份美味,而且想吃多少卤子就放多少,别提多过瘾了。 做豆腐脑,其实比蒸馒头还简单,唯一的“技术难点”就是掌握好凝固剂的用量和温度。咱们不用那些花里胡哨的添加剂,就用超市里能...

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中国公认山西各市的面食代表!豆腐、木耳、黄花菜等十余种食材为主料烹制而成,期间淋入大量水淀粉,卤汁醇厚浓稠。 碗中盛入少量面条,浇上满满的卤子,吃起来顺滑鲜香,... 最好吃的做法是炒刀削。 3、朔州——莜面 朔州紧邻大同,刀削面在这里同样流行,除此之外,最有特色的便是莜面。 雁北有三宝——莜面、土豆...