怎样做豆腐脑的卤子_怎样做豆腐脑的卤子

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正宗豆腐脑卤汁配方

ˋ＾ˊ〉-# 南方婆婆VS北方儿媳:为了一碗豆腐脑,我们吵出了“世纪和解”看见婆婆正往豆腐脑里加榨菜和花生碎。“楼下超市老板说,你们北方人感冒了就想吃口咸的。”她背对着我搅着碗,白头发在晨光里闪着银光,“就是不知道这卤子调得对不对味。”我突然想起昨天半夜,听见她在客厅跟老家人打电话,用半生不熟的普通话问:“北方的卤子要放黄花菜还是...

怎么样做豆腐脑的卤子

怎样做豆腐脑的卤子窍门

不用出门,在家就能做出早餐摊的灵魂味道!一碗热气腾腾的豆腐脑,配上一根刚出锅的油条,那就是最奢侈的早餐。如今,自己在家也能轻松复刻这份美味,而且想吃多少卤子就放多少,别提多过瘾了。 做豆腐脑,其实比蒸馒头还简单,唯一的“技术难点”就是掌握好凝固剂的用量和温度。咱们不用那些花里胡哨的添加剂,就用超市里能...

怎样做豆腐脑的卤子好吃

怎样做豆腐脑的卤子视频

中国公认山西各市的面食代表!卤子是关键,以金针菇、烧肉、香菇、口蘑、豆腐、木耳、黄花菜等十余种食材为主料烹制而成,期间淋入大量水淀粉,卤汁醇厚浓稠。 碗中盛入少量面条,浇上满满的卤子,吃起来顺滑鲜香,百吃不厌。 2、大同——刀削面 大同刀削面是山西面食的金字招牌,不仅是当地人的最爱,还走向了全...

豆腐脑卤子的作法