做发面馒头的温度_做发面馒头的温度

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＋▽＋ 冬天发面温度时间很重要!教你做暄软好吃馒头比如发面发半天也不开,蒸出来的馒头像石头一样硬,或者明明发的面很好,蒸出来的馒头却像死面馒头一样不松软,还有的蒸出来的馒头吃起来有酸味,没有麦香味,你遇到过这些问题吗? 今天给大家分享一下秋冬发面的技巧,其实主要就两点:就是时间和温度,发面的温度不对,发面的时间就会...

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酵母发面不用等!掌握4关键,新手零失败做软乎馒头面包酵母发面没有想象中复杂,无需严格卡在某个时间点,关键是根据家里的温度、酵母状态等实际情况灵活调整,再结合 “体积观察”“手指按压” 等方法判断面团状态。新手可以从室温基础发酵开始,先尝试制作馒头、包子这类操作相对简单的面食,熟悉后再挑战冷藏发酵、面包制作,慢慢...

天冷蒸馒头,别只加酵母白糖,一招20分钟发面,馒头超暄软想要提高发面速度,还可以加些白糖,那么现在气温越来越低,该怎么做呢? 天冷蒸馒头,记住不要只加酵母和白糖,教你一招,20分钟发好,馒头蒸出来暄软好吃。下面就来分享一下具体做法,赶紧来看看吧,特别实用的方法,学会了保准用得上。 蒸馒头的做法: 准备五百克面粉,碗中放入一勺白糖...

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无论蒸馒头或烙饼,发面别只加酵母!多1步面分分钟溢盆你以为发面的重点是水和面的比例?其实发面的重点只是温度,酵母喜欢35-45度的温度,也就是刚刚烫手的水温,多数人习惯把酵母直接倒入面粉... 从而加快发面速度,面团才会发得又快又好。 酵母融化后,面粉根据自己的量添加,边加面粉边搅拌,搅至没有干面粉即可,面粉多了可以做馒头,面...

╯ω╰ 酵母发面不用等!控4关键,新手零失败做出软乎馒头面包酵母发面没有想象中复杂,无需严格卡在某个时间点,关键是根据家里的温度、酵母状态等实际情况灵活调整,再结合 “体积观察”“手指按压” 等方法判断面团状态。新手可以从室温基础发酵开始,先尝试制作馒头、包子这类操作相对简单的面食,熟悉后再挑战冷藏发酵、面包制作,慢慢...

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职场人速进!快速做馒头妙招,下班也能轻松搞定面食打工人每天下班累成“狗”,但又想自己做点馒头吃,结果传统做法耗时久,还没等馒头出锅,人先累得“瘫”了。你是不是也有过这样的经历? 为啥传统做馒头的方法这么耗时呢?首先,发面就很磨人。你得用酵母和面粉、水混合,然后等待面团发酵。这个过程慢不说,还得控制好温度和湿度...

收藏!废旧电饭煲的神奇妙用,轻松化解生活小焦虑!你是不是家里有废旧电饭煲却不知道怎么处理,直接扔了又觉得可惜?今天我就来给你分享废旧电饭煲的神奇妙用,让你轻松化解生活小焦虑! 首先,废旧电饭煲可以变身成一个超棒的发酵箱。你想想,平时发面蒸馒头、做面包的时候,要是没有合适的温度和湿度,面团发酵不好,做出来的面食口...

⊙０⊙ 发面只放酵母就错了,掌握小诀窍10分钟发满一大盆!想要做出蓬松柔软又好吃的包子、馒头或者其它面食,关键就在于发面环节。很多人发面只放酵母,不仅发面慢还效果差,今天我就给大家分享早餐店不外传的诀窍,10分钟就能发满一大盆!一起来看看我是如何做的吧。 1、想要面发的好,酵母活性、温度、水分都很关键!除此之外,还有一些...

必看!发面仅靠酵母不行?学会这招,8分钟发满盆不发愁!你是不是经常在家发面,结果忙活半天,面就是发不起来,蒸出的馒头又硬又实,一点都不松软?很多人发面只知道加酵母,觉得只要酵母一加,等着面发好就行,可这波操作往往并不“封神”。 只加酵母发面有啥不足呢?酵母这玩意儿活性受温度、湿度等影响很大。要是水温不合适,或者环境温...

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