做发面馒头一般用多少的面粉和酵母

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不用发面!一切一擀,馒头新做法零失败,柔软劲道不塌陷今天分享一个奶香刀切馒头的做法,不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足。 ·首先准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入3克酵母、温牛奶165毫升。我多次实验水与面的比例,做出的馒头最好吃。 ·搅成面絮状加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于面含水量...

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发面别只加酵母!多加这2样,馒头又白又暄软发好的面呈蜂窝状,就和我图片这样,这就是发成功了,反之如果没有蜂窝,就是没发开,这也是发面最常遇到的问题,明明加了酵母了,怎么就发不好呢? 都知道发面要加酵母,却不知道还可以加其它食材来提高发面速度,并且蒸出来的馒头又白又暄软。盆中加适量面粉,一般500克面粉加5克酵母...

必看!酵母发面不用等的4个关键,助你轻松做出软乎馒头面包自己做却总是硬邦邦?别愁啦!今天就给你分享酵母发面不用等的4个关键,让你轻松做出软乎馒头面包。 关键一:选对酵母 酵母就像是发面的“魔法精灵”,不同种类的酵母效果可大不一样。市面上常见的有即发干酵母和鲜酵母。即发干酵母使用方便,保存时间长,直接和面粉混合就行;鲜酵...

馒头发面难?加“神秘物”,快速发面,让你秒变面食高手!发面速度直接起飞,让你秒变面食高手! 我朋友小李就是个面食爱好者,但之前一直被发面问题困扰。有一次他打算周末给家人做馒头,提前一天就开始发面,按照老方法把酵母、面粉、水混合,然后放在一边等发酵。结果等了好几个小时,面团就跟“懒虫”似的,一点都没膨胀起来。他又等了...

ˇ０ˇ 蒸馒头别提前发面!新做法一次成功,柔软蓬松不回缩今天就和大家分享一个无需发面就能蒸出香喷喷的大馒头的做法,具体步骤继续往下看吧。 蒸馒头主要食材:面粉、酵母、温水 具体做法: 第一... 然后再揉成馒头,我做的馒头漂亮吧。揉馒头一般都是右手负责揉左手负责收口,最后团圆,一个馒头就做好了。 第四步:蒸锅中加适量水,篦子上...

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≥０≤ 蒸馒头别只加酵母,多加这两样,暄软好吃赛面包蒸馒头需要准备的食材:面粉、酵母、牛奶、白糖 具体做法: 天冷蒸馒头,发面只放酵母就“糟了”,加勺它,馒头暄软发面快 第一步:蒸馒头最主要的就是发面,面发的完美,馒头才能蒸的漂亮,这是有直接关系的,面如果发不好,馒头百分百不会蒸好,所以学会发面是最关键的一点。首先取一个碗...

蒸馒头只加酵母大错特错!加点它,比面包松软筋道好吃很多人喜欢吃馒头却又觉得蒸馒头很难,特别是发面,如果发不好直接导致做馒头失败,如果省去了发面这一步,是不是就觉得简单多了呢?盆中加入300克面粉+5克酵母粉+2克泡打粉,无需发面的馒头必须要加点泡打粉,现在都是无铝的,放心食用。搅拌均匀,然后少量多次的加入温水,边倒温水...

∩ω∩ 职场人速进!快速做馒头妙招,下班也能轻松搞定面食打工人每天下班累成“狗”,但又想自己做点馒头吃,结果传统做法耗时久,还没等馒头出锅,人先累得“瘫”了。你是不是也有过这样的经历? 为啥传统做馒头的方法这么耗时呢?首先,发面就很磨人。你得用酵母和面粉、水混合,然后等待面团发酵。这个过程慢不说,还得控制好温度和湿度...

高级面点师分享6个发面技巧,过年蒸包不愁快收藏今天为大家分享6个发面技巧,这几个发面技巧,都是有着20年工作经验的,高级面点师总结出来的,只要掌握好这6个发面的技巧,以后在家自己做蒸馒头或者是包子时就不用愁了,如果你觉得我分享的内容有实用价值,那就收藏起来过年用吧。 关于发面的几个小技巧: 所需原料:面粉、酵母、...

早餐新宠:烙饼与这道菜的绝妙搭配,美味难以抗拒!起来烙饼吧。 烙的是发面饼,只有面粉、水和酵母的面团,其他什么都没放。面团放在厨房低温发酵了一宿,早上起来分剂子、揉成团、擀成饼状... 我经常用红枣来煮茶。洗干净的红枣放在案板上,用小擀面杖轻轻一擀,核与肉就分离了。掰开拿掉核后,枣肉跟红茶一起煮就是暖身的红枣茶了...