怎样做馒头不硬_怎样做馒头不硬

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烙饼用冷水还是热水?原来你一直做错了,难怪发硬不暄还没层烙饼是咱们常吃的主食,面粉揉成面团,上锅烙到两面金黄,外酥里软、层次分明,卷上土豆丝或者炒合菜,那叫一个香!不过自己在家做烙饼,口感发硬、不出层是常遇到的问题。师傅总说“软饼”是关键,饼要软和水脱不了干系,水多了饼自然就软和。北方人做家常烙饼很常见,有人觉得步骤麻...

ˇ△ˇ 简单易做的免发面花卷馍教程大家好,我是花姐。今儿个给大伙分享一款无需发面的花卷馍,其制作方法相当简便,层次还极为丰富,快来瞧瞧是怎么做的吧。 ·往碗中倒入200... 花卷馒头就这样做好啦。这般做出来的花卷无需发面,一次成型,做法十分简单,虽说没经过发面,却也蓬松暄软,层次丰富。 #花卷馍 #免发面 #美...

(＊?↓˙＊) 烙饼用冷水还是热水?原来一直做错了,难怪发硬不暄没层次烙饼的制作看似简单,实则藏着不少门道。就说和面用的水温吧,好多人都没搞明白,结果烙出来的饼要么硬邦邦,要么没层次,白白浪费了面粉。今天就把最实用的技巧教给你,保证你做的烙饼柔软又多层,比外面买的还好吃。 先准备好食材:500克面粉、320克温水(大概50度就行)、五香粉和...

跟着面点师学蒸馒头,蓬松放凉不硬,还有剩馒头华丽变身法馒头直接变成了“铁饼”。 第一次按照这个流程做,掀锅时那白胖的馒头差点顶到笼盖。女儿兴奋地喊“妈妈蒸出棉花糖啦”,其实秘诀就是在面团里加了勺猪油,这个老方子能让馒头放两天都不硬。 三、五个细节决定成败,老师傅的私房心得 面粉要选对:中筋面粉最为合适,我用饺子粉做...

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过年保存馒头,教你一招放一个月不干硬不发霉,跟刚出锅一样!过年蒸馒头是咱们中国人的老传统,刚出锅的馒头暄软喷香,可剩下的怎么存总让人犯愁。直接塞冰箱吧,没两天就干硬得像石头,还容易发霉;放桌... 馒头也能保持新鲜。不过要记住,冷冻的馒头一定要凉透了再放进去,不然表面会结霜,影响口感。按这个方法做,馒头存一个月都没问题,让你整个...

面粉别只做包子馒头,新做法不蒸不烤,上桌秒光!在生活中很多家庭都会使用到面粉,尤其在北方,面粉作为制作主食的食材,顿顿都不可缺少,最经典的做法就是制作包子馒头等等,其他一些地方也是如此。面粉的做法有很多,样式也很好看,当然味道也很棒。今天要分享的就是面粉的做法,家里有面粉的就不要再做包子馒头了,教你一个新做...

烙饼硬的朋友看过来!柔软多层凉了不硬,3分钟做一张今天要说的是一种薄皮的烙饼的做法。特点是非常柔软,吃着筋道不开裂,凉了也不硬。这种除了直接吃以外,还可以卷食物,素的荤的都可以。但是有一个问题,很多朋友都会遇到。那就是自己做的饼永远发硬发干,看到别人做得就非常软,怎么折叠都是软的。 这个问题困扰了很多朋友。其...

炸馒头别裹鸡蛋液!加它金黄酥脆不吸油,早餐这样做香到舔盘在中国的北方,馒头是餐桌上雷打不动的主食,清晨来几片炸得酥香的馒头片,更是多少人戒不掉的烟火气。但不少人炸馒头总犯愁:要么吸油太多腻得慌,要么软塌塌没口感。其实秘诀特简单,今天就教你一招,不用鸡蛋液,照样炸出金黄酥脆、咬一口直掉渣的馒头片! 先说说备菜的讲究。选馒...

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烙饼酥脆秘诀大公开!层次分明凉了也不硬可如今自己在家烙饼,不是硬得像鞋底,就是凉了变成"牛皮纸"。今天我就把祖传的烙饼秘诀全盘托出, 保证你烙出的饼子层层起酥,放凉三天都不硬! 一、面粉选择有讲究,冷水和面是大忌 很多人烙饼失败的第一步就栽在面粉上。 千万别用高筋面粉!那玩意儿适合做面包,烙饼就得用普通中筋...

∪▂∪ 家常烙饼别直接烙,掌握窍门松软多层,凉了也不硬家常的烙饼吃着柔软,麦香浓郁。面食的特点就是好消化易吸收,消化功能 差的朋友可以尝试吃面食,对我们的胃非常友好。这次要分享的就是家常烙饼的做法。 做烙饼看着很简单,操作起来却很难。很多朋友烙饼是直接烙的,这样烙出来的饼又干又硬。烙饼有很多小技巧, 一个是和面的温...