咋炸油条视频_咋炸油条视频

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1斤面粉5颗鸡蛋,教你做比油条还好吃的香脆早餐炸油饼炸葱油饼:酥脆外皮,葱香萦绕 食材:面粉、食用盐、酵母粉、鸡蛋、温水、油条粉、小葱花。 1、准备一个碗,往里加入 500g 普通面粉、5g 食用盐、5g 酵母粉和 1 个鸡蛋,接着缓缓倒入 280g 温水。用筷子轻轻搅拌,面粉逐渐变成面絮状。 加入 20g 食用油,继续搅拌均匀,直至将面絮揉成光...

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不用泡打粉和小苏打,教你炸蓬松香酥脆油条的简单配方!导语:无需泡打粉与小苏打,轻松打造蓬松香酥脆的炸油条! 在传统早点中,油条的地位举足轻重。它以其独特的口感——外皮酥脆,内里绵软且空洞丰富,深受广大食客的喜爱。有些人对食品添加剂有所顾虑,尤其是泡打粉和小苏打的使用。 今天,我将分享一款简单易行、无泡打粉与小苏打的...

∪▂∪ 自炸油条,在家就能享受酥脆蓬松的快乐!朋友们!有没有过这种经历?早餐摊前眼巴巴等着油条出锅,结果咬一口,要么硬得像鞋底,要么油得能刮下来二两!今天本厨房小能手就教你一招:自己在家炸油条!不用泡打粉,不用复杂手法,保证炸出来的油条金黄酥脆,蓬松得能当枕头,咬一口“咔嚓”响,配豆浆能干掉三碗! 油条能不能蓬松,面...

家常炸油条记住3秘诀,个个空心酥脆,比早餐店好吃10倍开始炸油条,油温也很关键!锅中倒足食用油,烧至180度,这样炸出来蓬松度和酥脆度比较好。油锅里放一小块面团,要是3秒内飘起来并冒泡,这样油温就是好了,再转成最小火,拿起一个面剂子,捏住两端轻轻的抻一下,拉至15厘米左右,放入油锅中,很快就会浮上来,然后用筷子不停的转动,让油条...

炸油条加酵母是大错!教你方法,蓬松酥脆不发硬别急,今天我就把传统油条摊的不传之秘告诉你,保证让你炸出的油条外酥里嫩,放凉了也不发硬! 一、酵母的美丽误会 我邻居王阿姨上次兴致勃勃要做油条,严格按照网上的方子加了酵母,发面发了两个小时。结果炸出来的油条外表看着还行,一咬下去,咦?怎么跟吃面包似的,完全没有油条该...

╯ω╰ 炸油条别加酵母,换这3样,蓬松酥脆还健康!你知道吗?炸油条的时候,很多人习惯加酵母,其实这样做可能并不健康。今天咱们聊聊怎么让油条又香又脆,还能吃着放心。ߒ� 你发现没?市面上的油条越来越受欢迎,尤其在早餐店,几乎每家都有。但你知道为什么有些油条特别酥脆吗?原因很简单,配方决定口感。 很多家庭做油条时,喜欢...

炸油条先发酵就错了!少一步,蓬松酥脆不塌陷各位早餐达人们,今天我要揭穿一个油条界的惊天秘密—— 发酵根本不是第一步!上周我用新方法炸的油条,连楼下早餐摊的大爷都追着问:"姑娘,你这油条是不是偷偷充了气?放凉了都还支棱着呢!" 一、为什么你炸的油条总是软塌塌? 先说说大家常犯的致命错误: 和好面就急着发酵。 这就...

想念楼下炸油条!师傅五斤面炸60根,醒发后蓬松酥脆不硬张叔的油条,是算出来的“老规矩” 张叔炸油条快三十年了,我打记事起他就守着这个铁皮摊。巷口的老住户都知道他的“死理儿”:五斤面粉只炸六十根。不是为了多赚钱,是他说“面要醒透,油要烧稳,急不得”。 每天凌晨四点,张叔就起来揉面。面肥是前一天晚上发好的,搁在陶盆里盖着...

在家炸油条咋能空心酥脆?3招轻松搞定,比早餐店还香!但要想炸出空心酥脆的效果,你可以加点玉米淀粉。玉米淀粉就像是油条的“蓬松小助手”,能让油条的口感更酥脆。你可以按照中筋面粉和玉米淀粉8:2的比例来调配,这样炸出来的油条,外皮酥脆,内里空心,一口下去,那叫一个香! 第二招:掌握好和面技巧。很多人炸油条失败,就是因为和面...

ˇ▂ˇ 炸油条温度之争:高了焦低了瘪,到底咋选?一文搞懂炸油条的时候,温度可是个让人头疼的事儿!高温炸和低温炸,那结果简直是天差地别,就像坐了火箭和蜗牛的区别。好好唠唠这温度之争。 先说说高温炸油条。你要是把油温调得老高,这波操作看着挺猛,实则有点“莽”。一开始,油条表面会迅速被炸得金黄,看着好像马上就能出锅享用了。...