生瘦肉怎么腌制_生瘦肉怎么腌制

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瘦肉腌制变嫩窍门:牢记2点,鲜香嫩滑不干柴!烹饪瘦肉需要技巧,若是处理不当,很容易出现变干变柴的情况,导致非常难吃。 相信很多人烹饪瘦肉时都会先腌一下,这样做既可以给瘦肉补充水分,又可以增加底味儿,经过腌制后再进行后续的烹饪,不管是炒还是煮,都会更好吃。那么,瘦肉怎么腌才嫩呢?可不是加点调味料那么简单。 腌制...

ˋ▂ˊ 炒瘦肉别用料酒腌制!教你正确做法,出锅滑嫩不腥!说到炒瘦肉,看着简单,却有很多人做不好,要么炒好硬得嚼不动,要么腥味大让人没食欲。到底怎么做呢?首先要记住炒瘦肉时不要直接下锅,腌制这一步必不可少,有三个好处,一是能给瘦肉增加底味,二是能给瘦肉去腥增香,三是能让瘦肉更加嫩滑。 炒瘦肉前,腌制是重中之重!我们常用的调味...

(#｀′)凸 无论炒啥瘦肉,不要用盐和料酒腌制,教你一招无论炒啥瘦肉,不要用盐和料酒腌制,教你一招,肉片又香又嫩好吃 过年待客必不可少,不会做菜怎么行?炒瘦肉很受欢迎,男女老少都喜欢吃,比如辣椒炒肉、香菇炒肉、蒜薹炒肉等等,这些菜端上桌,下饭又下酒。不过炒瘦肉需要技巧,不然很容易炒得又腥又柴很难吃。 那么,炒瘦肉到底怎么做...

无论炒啥瘦肉,不要用盐和料酒腌制,教你一招,肉片又香又嫩好吃无论炒啥瘦肉,不要用盐和料酒腌制,教你一招,肉片又香又嫩好吃 过年待客必不可少,不会做菜怎么行?炒瘦肉很受欢迎,男女老少都喜欢吃,比如辣椒炒肉、香菇炒肉、蒜薹炒肉等等,这些菜端上桌,下饭又下酒。不过炒瘦肉需要技巧,不然很容易炒得又腥又柴很难吃。 那么,炒瘦肉到底怎么做...

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春季易上火?8道家常清热菜做法速收藏鱼香肉丝 食材:猪瘦肉、木耳、青椒、胡萝卜 做法:1. 猪肉切条,放生抽、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉,抓匀腌制15分钟;2. 猪肉滑散滑熟盛出;3. 豆瓣酱炒出红油,放入配菜翻炒,再放入肉丝翻炒,最后倒入鱼香汁,翻炒粘稠收汁即可。 蒜蓉粉丝蒸虾 食材:虾500克(大虾为佳)、粉丝50克、大蒜6瓣...

中老年人补钙就吃这八道菜,强筋骨、腿脚好还易吸收一、蒜苔炒肉 准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末。 做法步骤: 1、瘦肉清洗好切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。 2、清洗干净蒜苔切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色后,盛出备用。 3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒...

身体素质差?常吃这八道荤素搭配菜,增强体质少生病瘦肉抱蛋 准备食材: 瘦肉、鸡蛋、葱花。 做法步骤: 1、瘦肉切成薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。 2、取碗打入三个土鸡蛋,再加入一把葱花搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒。 3、煸炒至瘦肉变色后,再倒入葱花鸡蛋液我一起油煎推炒...

闺蜜没骗我,这7道菜好吃到跺脚!青菜炒豆腐 酱汁:2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+少许盐和白糖+适量鸡精+1勺淀粉+半碗清水搅匀。 豆芽炒肉 腌制方法:瘦肉切丝+1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉抓匀腌制10分钟。 注:肉丝提前炒制变色熟透盛出备用。 丝瓜炒鸡蛋 水煮牛肉 腌制方法:牛肉切片+1个蛋清+1勺生抽+1勺淀粉+1勺...

料超足的家常皮蛋瘦肉粥料超足的家常皮蛋瘦肉粥,好喝到舔碗底,比店里的还好吃 食材:瘦肉,皮蛋,姜,生菜 做法:1.大米泡2小时,皮蛋煮5分钟切块 2.瘦肉放姜丝,生抽,蚝油,淀粉,抓匀腌制15分钟,起锅烧开水,倒入大米,煮30分钟,隔一会就搅动一下,放皮蛋,瘦肉再煮5分钟 3.放盐,胡椒粉,花生酱,香油调味 4.最后关火烫青...

快去做家常菜!家常菜～好吃到舔盘～ 今天给大家出一个土豆瘦肉丝的做法,这是我们家比较家常的做法。喜欢的姐妹可以尝试做一下。还有就是上班族的姐妹完全可以用这个菜带去公司,一心只想吃午饭,哈哈～ 食材:土豆丝,瘦肉,青椒 做法: 1、将瘦肉切丝,放入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分...