生瘦肉怎么拌比较嫩

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哇塞!杏鲍菇配瘦肉口感嫩滑爆汁,三碗米饭都不够!今天分享一道“国民下饭菜”——瘦肉杏鲍菇。 肉片滑嫩,菇片脆爽,酱汁浓郁,拌饭能吃三大碗! 一、食材准备: 杏鲍菇: 2-3根 瘦肉: 200克 蒜苗:2根 青椒:1个 小米辣:3个 大蒜:3瓣(切片) 辣椒酱:1勺 腌制瘦肉: 1.瘦肉洗净,逆着纹路切片。 2·切好的肉片放入碗中,加入1勺生抽、1勺耗油、 1...

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瘦肉腌制变嫩的2个窍门,鲜香嫩滑不干柴,咋做都好吃这样做既可以给瘦肉补充水分,又可以增加底味儿,经过腌制后再进行后续的烹饪,不管是炒还是煮,都会更好吃。那么,瘦肉怎么腌才嫩呢?可不是... 瘦肉放置在案板上,用锋利的菜刀逆着肉的纹路切薄片,想要细丝再继续切成丝状。 3、切好后放进碗中,加少许盐、白胡椒粉、生抽、老抽抓拌...

番茄汁泡瘦肉,解锁酸甜开胃又嫩滑的秘诀!你有没有想过,普通的瘦肉也能经过简单的处理,变得鲜嫩可口,令人垂涎欲滴?今天,我将分享一个神奇的食材搭配——番茄汁腌肉法,让你的瘦肉... 手把手教你如何制作这道美味的番茄肉。首先将肉逆纹切成1cm厚片,用刀背轻轻拍松,注意不要过度,以免变成肉馅。调制腌料时,取3个番茄榨汁...