木耳肉丝的川菜做法

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鱼香肉丝的正宗家常做法鱼香肉丝作为川菜里的经典,想要做得正宗,食材处理和调味平衡可是关键。今天就来手把手教你,用家常做法还原这道酸甜咸辣交织的美味。 先... 肉丝会更嫩滑。记得最后淋一勺食用油封住水分,炒的时候就不容易散。配菜方面,水发木耳泡软后切丝,青椒或者青笋、胡萝卜也切成丝,青笋用...

2分钟学会鱼香肉丝,1点小技巧开胃解馋,吃一次就难忘鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴,微辣微甜,很是下饭,各个菜系几乎都有这道菜肴,做法也是各有千秋。主料肉丝要滑嫩,配料口感要脆嫩,调味料要丰富,下面一起来制作它吧。 一、鱼香肉丝 主料:猪肉50克 春笋30克 黑木耳25克 胡萝卜30克 辅料:油适量 盐1克 郫县豆瓣酱12克 白糖8克 味...

5道经典川菜麻辣鲜香,在家轻松复刻地道川味!学会这5道经典川菜,在家也能轻松复刻馆子味道! 一、鱼香肉丝——酸甜咸鲜,下饭一绝 食材:猪里脊200g、黑木耳5朵、胡萝卜半根、泡椒5-6个、蒜末1勺、姜末1勺、葱花1把 鱼香汁:生抽2勺 + 醋2勺 + 白糖1勺 + 淀粉1勺 + 清水半碗 做法: 1. 猪里脊切丝,加1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌制1...

10道超下饭鱼香菜,喷香开胃连汤汁都不剩!算是川菜中比较经典的口味之一了。之所以能够征服大江南北的那么多吃吃货,足以看出它独特魅力。今天要分享的这10道鱼香菜,一定要多准备几碗米饭候着哦! 01.一碗酱汁就轻松搞定的鱼香肉丝! 食材准备:里脊肉100g、青椒一个、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜瓣2个、姜2片; 做法详解:...