做发面馒头用什么面粉比较好_做发面馒头用什么面粉比较好

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不用发面!一切一擀,馒头新做法零失败,柔软劲道不塌陷不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足。 ·首先准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入3克酵母、温牛奶165毫升。我多次实验水与面的比例,做出的馒头最好吃。 ·搅成面絮状加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于面含水量比较少,不太容易揉光滑,所以醒面五...

馒头发面难?加“神秘物”,快速发面,让你秒变面食高手!好好的馒头计划直接泡汤。别担心,今天我就给你分享一个“神秘物”,加上它,发面速度直接起飞,让你秒变面食高手! 我朋友小李就是个面食爱好者,但之前一直被发面问题困扰。有一次他打算周末给家人做馒头,提前一天就开始发面,按照老方法把酵母、面粉、水混合,然后放在一边等发酵...

蒸馒头蓬松不塌绝招:1斤面粉加3克它,馒头白胖回弹好1斤面粉里就加3克“宝贝”,保准馒头蒸出来,白白胖胖,捏一下还能立马回弹,比外面买的还好吃。 说这“宝贝”是啥,就是食用小苏打!别觉得它只能发面做蛋糕,蒸馒头加一点,效果绝了。 之前我妈蒸馒头,总靠酵母慢慢发,天凉的时候发大半天都没动静,好不容易发起来,蒸完还容易塌。 后来...

面粉不蒸馒头了!新吃法超简单,7天炫一袋,比包子油条还香(第一章)老面新活法:不用蒸馒头不费事发面 咱北方人家谁家橱柜里没屯着几袋面粉?我以前也总蒸馒头烙大饼,直到去年跟楼下陕西早点摊李婶... 后记:昨儿碰见李婶买菜,她闻着我身上的辣子香直乐:"丫头出师了!"其实哪有什么秘方,不过是舍得花工夫。这面食啊,吃得就是人跟粮食较劲的那...

高级面点师分享6个发面技巧,过年蒸包不愁快收藏关于发面的几个小技巧: 所需原料:面粉、酵母、白糖 蒸馒头详细操作流程: 技巧一,首先将少许的酵母放入碗中,添加适量的温水将酵母化开,然后... 蒸馒头的面不要和的太硬,这样蒸出来的馒头口感也硬,面软一些,蒸出来的馒头口感比较暄。 技巧四,面和好之后,放入温度比较高的地方让面团...

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＋▽＋ 职场人速进!快速做馒头妙招,下班也能轻松搞定面食打工人每天下班累成“狗”,但又想自己做点馒头吃,结果传统做法耗时久,还没等馒头出锅,人先累得“瘫”了。你是不是也有过这样的经历? 为啥传统做馒头的方法这么耗时呢?首先,发面就很磨人。你得用酵母和面粉、水混合,然后等待面团发酵。这个过程慢不说,还得控制好温度和湿度...

东北杂粮馍馍做法揭秘,蓬松暄软营养足,空口能炫俩!喜欢吃粗粮,粗粮含粗纤维比较多。现在粗粮卖的也和 面粉一样的价格了。做发面的粗粮馍馍。家人都比较喜欢吃,今天来做道东北杂粮馍馍。 一、东北杂粮馍馍 主料:玉米面150克 白面200克 白糖适量 小苏打3克 酵母5克 制作工艺: 1:玉米面用开水烫一下 2:加入白糖 3:加入少许小苏打 4...

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建议中老年人:早餐少吃馒头稀饭,多吃这3样营养健康很多人习惯把馒头配稀饭当早餐,虽然方便快捷,但这类食物主要以精制碳水为主,营养单一,升糖速度较快,长期食用可能导致血糖波动、饱腹感不足,还容易缺乏蛋白质、膳食纤维等关键营养。 1、蜜豆玉米发面软饼:粗粮为主,控糖又饱腹 传统馒头用精制面粉制作,而这道软饼以玉米粉、面...

早餐新宠:烙饼与这道菜的绝妙搭配,美味难以抗拒!以下是改写并优化后的内容: 其实早上略有点不想起,主要是因为天阴着,外面黑咕隆咚的,满是睡懒觉的氛围。 然而,想到晚上睡觉前已经和了面,那就略磨蹭几分钟,起来烙饼吧。 烙的是发面饼,只有面粉、水和酵母的面团,其他什么都没放。面团放在厨房低温发酵了一宿,早上起来分剂子、...

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早餐就烙这个饼,配这菜,好吃到停不下来其实早上略有点不想起,主要,是天阴着,外面黑咕隆咚满满睡懒觉的氛围。 可是,晚上睡觉前和了面,那就略磨蹭几分钟就起来烙饼吧。 烙的发面饼,只有面粉水和酵母的面团,其他啥也没放,放厨房低温发酵一宿早上分剂子揉成团擀成饼状,平底锅直接烙,油都不用放,烙着翻着就鼓起来了。 鼓...