怎么学卤菜做法_怎么学卤菜做法

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川式卤菜制作技巧揭秘,还有2款爽口卤菜做法!4.卤制原料 川式卤水作为一种大众卤水,常用于卤制猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉类原料。不同的原料加工方法有别,一般在卤制时都要汆水,有的在卤前还要腌制,卤后还要炝味等。因此卤菜时要视具体情况而定,也只要掌握了所卤原料的特性,做到对香料风味恰如其分的把握,才能卤出好卤菜来...

12种卤菜好吃做法,卤菜师傅秘制配方太绝了!1.香卤兰花豆腐干 用料 豆腐干;八角;桂皮;香叶;花椒;小茴香;丁香;豆蔻;葱;姜;蒜;冰糖;盐;生抽;老抽;辣椒酱 做法 豆腐干洗净 焯水一分钟 晾干或者擦干 取一块豆腐干,沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签,先切竖刀,不要切断,切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下,一块豆腐干可以竖...

家常卤菜秘籍!4种卤菜,越吃越香网上掀起了一股卤菜热,各种卤菜配方和做法被纷纷分享出来,有人说自家婆婆的私人秘制卤菜配方那叫一个绝,好吃入味,香得不得了,还叮嘱千万别外传呢!可这美食的魅力哪能藏得住呀,今儿咱就来聊聊家常卤菜的秘籍,说说那4种越吃越香的卤菜到底咋做的。 秘籍一:卤料并非越杂越好 很...

不想炒菜?一锅炖搞定三餐,好吃又好做!我喜欢做卤菜,因为做法简单,而且全程没有油烟。食材丢进锅里就不用管了,时间到,菜也就好了,特别省心。 今天卤的是牛排骨,既可以给老公当下酒菜,又可以做成饼夹肉,给孩子当作早餐。发面饼和卤牛肉,这个搭配真的绝美。 卤牛排骨&发面白饼 【食材】牛排骨、潮汕卤汁、干辣椒、糖...

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