挂面怎么做成湿面_挂面怎么做成湿面

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煮面条用冷水还是开水?掌握技巧让面条筋道不坨煮面条时,冷水下锅还是开水下锅,这得看面条的种类来定。干挂面建议在温水下锅,也就是水刚开始冒泡的时候,等水沸腾后加一碗冷水再煮,这样能防止面条粘连;而像新鲜手擀面这类湿面,就得开水下锅,不然容易融化粘锅。 煮面时还有几个小窍门得记住。水要宽,水量大概是面条的5倍;水...

今天分享鸡蛋酱拌面做法,简单易做回味无穷!今天给大家带来一款家常版的鸡蛋酱拌面,简单易做,味道却让人回味无穷! 说到鸡蛋酱拌面,关键在于那碗酱。新鲜的鸡蛋,搭配特制的调料,简单翻炒,就能炒出浓郁的酱香。而面条可以是新鲜的湿面、手擀面,也可以是挂面,当这碗做法简单的好的“鸡蛋酱拌面”端上桌的时候,那种却蕴含着...

凉拌面条爽口好吃,家中每人一碗都不够!——【凉拌面条】—— 【制作主料】:面条600克、黄瓜1根、苹果1个、熟花生米50克 【制作调料】:大蒜2瓣、辣椒面3克、白芝麻20克、花椒面2克、盐3克、白糖3克、生抽10克、陈醋5克、香油1克、香菜1棵 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:我们准备好食材,面条最好选用湿面,一...