如何快速去鱼腥线_如何快速去鱼腥线

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鱼身上“鱼腥线”能吃吗?很多人想错了,今天告诉你光去掉“鱼腥线”是远远不够的。 而就算大家不去掉鱼腥线,其实也没有太大的问题。依靠加葱姜蒜和料酒等办法,也依然能起到非常不错的去鱼腥效果。 3、如何去掉“鱼腥线”? 常见的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼四大家鱼,“鱼腥线”都较为明显,一般有经验的厨师确实会选择剔除,方法...

?▽? 收藏!5种吃鱼小技巧,让你轻松解锁美味新姿势技巧一:去鱼腥线 鱼腥线可是鱼腥味的重要来源。你处理鱼的时候,在鱼鳃后面和鱼尾前面分别划一刀,能看到一个小白点,那就是鱼腥线的两头。... 开水和大火能让鱼中的蛋白质快速分解,融入汤中,汤就会变得奶白浓郁。这奶白色的鱼汤,就像液体黄金,营养又美味,谁喝谁爱。 技巧五:鱼骨巧...

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想提升厨艺?这几个做菜秘籍千万别错过!秘籍一:别信那些常规去腥法,关键在清洗! 咱就说这鱼腥味咋除吧,好多人都觉得去掉鱼腥线就没腥味了,可实际上呢?大错特错!去除鱼腥味最重要... 它可是决定鱼腥味能否去除干净的关键一环呀。要是这步没做好,后面再怎么折腾,那鱼腥味可能还是会若有若无地存在,到时候做出来的鱼,味道...