面粉做包子怎么发面_面粉做包子怎么发面

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女儿爱吃包子,妈妈一锅5种食材混搭,女儿连炫4个!【鸡肉虾滑玉米包子】 【需要的食材和调味料】:面粉220g、清水110g、酵母粉2g、鸡胸肉2块、虾滑1袋、胡萝卜半根、甜玉米粒半碗、韭菜一小把、盐、生抽酱油; 鸡肉虾滑玉米包子的做法: 1、蒸包子是要先发面的,所以先揉面。将清水、面粉、酵母粉放到面包机里,启动揉面程序。...

新手发面包子总失败?公开面粉酵母配比,蓬松凉了也不硬她笑着说:“很多新手做包子,要么酵母放多了发酸,要么揉面没揉透塌陷,要么醒发过了露馅——本质都是没摸准‘面和酵母的脾气’。” 比如我第一次做,看教程说“放两勺酵母”,结果500克面粉放了10克酵母,面团发得跟发面馒头似的,酸得我家娃直皱眉头;第二次怕发过,只放了2克酵母...

新手发面包子总失败?公开面粉酵母配比,蓬松饱满凉了不硬突然想起自己半年前的惨状:跟着教程做包子,酵母放多了发过了,面团酸得没法吃;揉面偷懒没揉匀,蒸好表皮坑坑洼洼;醒发时间不够,包子塌陷成“小扁球”… 其实新手做发面包子,根本不用怕失败。我试了不下十次,终于摸透了面粉和酵母的黄金配比,再避开几个“隐形坑”,现在闭着眼都...

做包子1斤面粉放几克酵母?牢记6诀窍,暄软蓬松不塌陷包好的包子在蒸锅里是发面的,一揭开盖子它就回缩了,又变成死面的,究竟是怎么回事呢? 其实这做包子看似简单,就是发面,调馅,包包子,蒸熟,但... 我们在正常发面的时候,一般情况下一公斤的面粉放5克酵母粉、3克泡打粉、5克白糖,再加一勺猪油。 这里面酵母粉是用来发酵面粉的,泡打粉...

做包子:1斤面粉放几克酵母?牢记6诀窍,包子不塌陷超蓬松最近天气凉了,咱们在家里做包子一斤面粉到底要放多少克酵母呢? 为啥自己发的面闻着酸丢丢的呢?有的还根本发不起来,包好的包子在蒸锅里是发面的,一揭开盖子它就回缩了,又变成死面的,究竟是怎么回事呢? 其实这做包子看似简单,就是发面,调馅,包包子,蒸熟,但是这里面也是有技巧的...

做包子诀窍:1斤面粉放几克酵母,让包子不塌陷超蓬松包子暄软蓬松不塌陷! 最近天气凉了,有不少粉丝朋友在后台私信问我,咱们在家里做包子一斤面粉到底要放多少克酵母呢? 为啥自己发的面闻着酸丢丢的呢?有的还根本发不起来,包好的包子在蒸锅里是发面的,一揭开盖子它就回缩了,又变成死面的,究竟是怎么回事呢? 其实这做包子看似简...

和面万能公式,1招搞定15种面食!包子馒头油条零失败包子蒸出来塌陷发硬,油条炸不蓬松,饺子皮一煮就破,其实关键不在于手艺,而是没找对和面的比例和水温。记住这个和面万能公式,不管发面、死面还是烫面,1招搞定15种面食,新手也能做到0失败。 这个公式的核心,就是面粉和水的黄金配比+对应水温,不同面食照着调就行:做包子、馒头这...

蒸包子时到底用不用二次醒发?10人做9人错,2技巧超松软首先开始发面,温水把酵母化开倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅至没有干面粉,下手揉成面团,放到温暖的地方醒发至两倍大小。发面是很关键的一步,如果面发不好,包子怎么做都不会好吃,需要注意的是,面粉只需普通面粉就可以,也就是中筋面粉,不要用高筋面粉,高筋面粉筋性比较大,蒸出...

省事早餐大火一蒸,一锅出两样,好吃又好做蒸一笼蔬菜包子。不用发面,做起来还是挺快的。 顺便蒸了一盘山药,两样一锅就出来了,很省事。现在也正是吃山药的季节,搭配点蓝莓酱,软糯香甜,很好吃。再来一碗奶香红豆米糊,营养又美味,大家可以参考~ 早餐:西葫芦鸡蛋包子、蓝莓山药、奶香红豆米糊 【包子食材】面粉、西葫芦、...