面粉做包子怎么发面才松软

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蒸包子时到底用不用二次醒发?10人做9人错,2技巧超松软搅至没有干面粉,下手揉成面团,放到温暖的地方醒发至两倍大小。发面是很关键的一步,如果面发不好,包子怎么做都不会好吃,需要注意的是,面粉只需普通面粉就可以,也就是中筋面粉,不要用高筋面粉,高筋面粉筋性比较大,蒸出来的包子松软度就比较差,家庭中做面食就用普通面粉就行,高...

蒸包子别直接上锅,3个秘诀让包子松软好吃不回缩面粉中,边倒边搅拌,全部搅成面絮后,下手揉成光滑面团,发酵至两倍大小,三伏天发面很快的,不用1个小时就能发好。 发面的过程,开始做包子馅... 蒸包子就分享到这里了,牢记3个小秘诀,包子松软好吃不回缩。如果您也有美味包子馅的吃法或者蒸包子小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋...

蒸包子别直接上锅,2个小窍门让包子松软不塌陷!首先开始发面,一斤面粉加3-5克酵母粉,酵母先用温水化开,再倒入面粉中,边倒边搅拌,全部搅成面絮后下手揉成面团,盖上盖子发酵至两倍大小。蒸包子第一个诀窍,面团不要揉的太硬,软面团包包子更好吃,夏天一般发酵2个小时就好了。发酵好的面团布满蜂窝,像我图片这样面就发得非常成...