油条配方面粉10斤_油条配方面粉10斤

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ˇ△ˇ 早餐油条配方大公开油条 炸油条的配方比例及做法教程: 一、食材与配料(以25斤面粉为例) • 面粉:25斤 • 盐:150克 • 糖:250克 • 泡打粉:125克 • 油条膨松剂:1... 与面粉搅拌成面团,搅拌5分钟左右,至面团无干面即可。 香酥油条 2. 面团处理 ◦ 将面团从和面机取出,分成10等份小坨。 ◦ 用塑料袋将每个小...

油条自己炸更放心!无矾配方+醒发技巧,外脆内软凉不硬传统油条加矾是为了中和碱,让面团更蓬松。但现在有更安全的替代方案——无铝泡打粉+少量小苏打,一样能让油条支棱起来,关键是吃着踏实。 我家现在的配方特简单:中筋面粉500克、酵母3克、无铝泡打粉5克、盐5克、白糖10克、温水300毫升。没有复杂材料,超市都能买到。酵母帮...

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＞ω＜ 油条炸得比“手臂”还粗!78岁老师傅祖传60年配方手艺导读:油条炸得比“手臂”还粗!78岁老师傅:这配方才是核心关键,祖传了60多年的手艺,炸出的油条蓬松酥脆不回软,真的比手臂还粗!这期,老师傅毫无保留分享出来,不花一分钱就可以学到炸油条真正的技术配方: 核心配方 (大约10-12根标准油条的量) 中筋面粉:500克 (普通饺子粉、馒头粉...