猪肉怎么腌制好吃家常做法

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家常黑胡椒猪柳做法,一试就让你爱上!那就用猪肉来试试做这道菜吧!猪肉的适应性比牛肉好很多,即使腌制和火候差点儿,也还是很嫩很好吃,滑嫩的猪柳配上浓郁的黑胡椒味儿,一定让你吃不够! 『食材』 猪里脊肉/黑胡椒粉/红绿椒 料酒/生抽/老抽/蚝油/淀粉/蒜 『步骤』 1:猪里脊肉切条,加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、蚝油...

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炒牛肉别只用盐和料酒腌制!30年大厨教你技巧,肉滑嫩不柴牛肉作为家常菜中的“硬菜”,无论是小炒黄牛肉、黑椒牛柳还是葱爆牛肉,想要做出口感滑嫩、不腥不柴的效果,腌制环节往往成为成败的关键... 一位从业30年的粤菜大厨曾分享:“牛肉的纤维比猪肉粗,腌制时盐分过早渗透会导致蛋白质剧烈收缩,锁不住水分。”那么,如何破解这个难题?...

˙ω˙ 有机扁豆多样吃法,开启营养与美味的双重盛宴有机扁豆的多样吃法 1. 扁豆炒肉 扁豆炒肉是一道家常菜,做法简单却美味十足。将扁豆两头掐掉,撕去筋,与腌制好的猪肉片一同翻炒,加入大蒜、辣椒等调料提味,最后加入蚝油和鸡精翻炒均匀即可。这道菜不仅口感鲜美,还能让扁豆的清香与猪肉的醇厚完美融合。 2. 扁豆焖土豆 扁豆焖土...

＞▽＜ 天热没食欲?家常硬菜别红烧,这样做清爽入味全家爱第二道家常菜美食食谱:爆炒花甲 花甲泡盐水吐沙,焯水开口后捞出。热油爆香姜蒜小米辣,倒花甲大火快炒,加料酒和生抽,翻炒均匀就出锅。 第三道家常菜美食食谱:青椒肉丝 猪肉切丝腌会儿,青椒切丝。热油炒肉丝变色盛出,再炒青椒,加肉丝一起炒,放盐和少许酱油调味。 第四道家常菜美...

这8道家常菜营养不流失,老人孩子爱吃,馋哭邻居!老人孩子都爱吃的家常菜详细做法,让你的餐桌充满幸福的味道。 冬瓜炒肉 材料:冬瓜300克、猪肉100克、青椒1个、青蒜2根、蒜头3瓣、生抽2勺、盐适量、食用油。 做法: 1. 冬瓜切片,猪肉切片用生抽腌制,青椒切丝,青蒜切段,蒜头切末。 2. 热油爆香蒜末,下肉片炒至变色,加入冬瓜片翻...