猪肉怎么腌制没有淀粉_猪肉怎么腌制没有淀粉

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腌猪肉只加生抽淀粉就错了,一招让猪肉嫩滑不柴随着生活水平的不断提升,大家在饮食方面也是越来越舍得,隔三差五就会做一顿大餐,各种肉类换着吃,不过要说最常做的还是猪肉,那么在烹饪猪肉之前,咱们都知道需要腌制一下,不过平时大家在腌制猪肉的时候,都习惯往里面加生抽和淀粉,但其实想要猪肉嫩滑不柴,光这两样是不够的,下面...

蒜苔翠绿肉片滑,简单一炒成就无法抗拒的家常美味主料:蒜苔、猪肉、小米椒、猪肉切片或切丝,用料酒、生抽、淀粉腌制10-15分钟(可加少许油防粘)蒜苔处理洗净切段(约3-4厘米)小米椒切丝,可选焯水:开水焯约1分钟捞出过凉,可去生辣味且更易熟1. 先炒肉:滑炒至变色盛出2. 再炒蒜苔:炒至微软,可加少量水焖煮1-2分钟助其熟透3. 混合翻...

原汁原味酸菜粉丝汤做法简单,酸辣开胃吃完浑身过瘾一:经典酸辣,汤汁鲜美的酸菜肉丝粉丝 所需食材:粉丝一把、酸菜适量、瘦猪肉一块(切丝)、葱、蒜、小米椒、泡椒、胡椒粉、盐、鸡精、豆芽少许(可选)。 1、将粉丝提前用温水泡软,这样煮的时候更容易熟透,口感也更加滑嫩。瘦猪肉切成细丝,用一勺淀粉、一点盐和适量胡椒粉腌制十分...

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炒猪肉别加淀粉!掌握这技巧,肉片滑嫩鲜香入味!日常烹饪中,炒猪肉是一道家常而又百吃不厌的经典菜肴。然而,很多人为了使猪肉口感更嫩滑,常常选择添加淀粉腌制。但今天,我要分享一个全新的烹饪小技巧,让你无需依赖淀粉,也能轻松炒出肉片滑嫩、鲜香入味的美味佳肴。 这个小技巧就是“冰水浸泡法”。是的,你没有听错,正是通...

猪肉嫩滑不柴的正确腌制法,简单几步,出锅嫩到掐出水!随着生活水平提升,大家在饮食上更舍得,常做大餐,猪肉是常见选择。烹饪前腌制猪肉,多数人习惯加生抽和淀粉,其实想让猪肉嫩滑不柴,仅这两样不够。下面分享腌猪肉正确做法,让炒出的猪肉嫩得仿佛能掐得出水。 首先选肉很关键,建议选猪里脊或后腿肉,这俩部位肉质细腻,纤维细。将猪...

调节好身体,增加免疫力一、春笋 春笋炒肉丝 材料:春笋、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油 做法: 1. 春笋去皮切丝,放入开水中焯水 1 分钟,捞出沥干水分; 2. 猪肉切丝,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟; 3. 青椒、红椒切丝,姜、蒜切末; 4. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用...

莴笋炒肉,清爽与鲜香的完美邂逅!制作莴笋炒肉需要一根新鲜的莴笋和适量猪肉,猪肉最好选择带一点肥肉的部位,这样炒出来会更香。 还需要准备几瓣大蒜和一小块生姜,喜欢辣味的可以加一些红辣椒。莴笋需要先削去外皮,然后切成薄片,猪肉切成薄片后用少许料酒、生抽和淀粉抓匀腌制一会儿,这样处理过的肉片炒出来...

腐竹炒肉家常美味,软糯鲜香,30秒掌握制作秘籍!材料准备:猪肉(建议选用瘦肉部分)切片。腐竹提前用温水泡软,切成适当长度。香菇洗净,切片。青葱切段,用于最后的装饰和提味。生抽、淀粉、食用油适量。具体步骤:1. 肉片腌制 将猪肉切片,加入适量生抽和淀粉,再加入1勺食用油。搅拌均匀,腌制15分钟,使肉片更加嫩滑入味。2. 香菇炒...

香菜炒肉丝:鲜美搭档,米饭杀手!香菜炒肉丝真的超级鲜美,连米饭都抢着沾光ߤ�鲜嫩的肉丝,鲜香到筷子根本停不下来～ 用料: - 猪肉丝 300克 - 香菜 1把 200克 - 大蒜 3瓣 - 生抽 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 盐 适量 - 干辣椒 少许 - 淀粉 1小勺 - 食用油 适量 烹饪步骤: 1. 准备工作 - 猪肉丝用生抽、淀粉和食用油抓匀,腌制10分钟...

鲜嫩丝瓜遇上滑溜肉片,夏日餐桌清爽佳肴来袭丝瓜炒肉的做法分析食材准备主料:猪肉、丝瓜辅料:蒜末、葱段、剁辣椒酱调料:生抽、料酒、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油、白糖具体步骤 丝瓜处理丝瓜用盐水浸泡5分钟,然后捞出沥干水分。猪肉腌制猪肉切片,加入生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺、少许胡椒粉、1勺玉米淀粉...