怎样选酸菜_怎样选酸菜坛子

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一、怎样选酸菜坛子视频

≥△≤ 酸菜炖五花肉:简单美味,轻松搞定!食材清单:超市10分钟搞定 1. 酸菜:200g(真空包装最方便,散称的要挑叶片金黄、帮子脆的) 2. 五花肉:400g(选肥三瘦七的,炖出来才不柴) 3. 葱姜蒜:葱1根、姜3片、蒜5瓣(蒜粒大些,炖完绵软超好吃) 4. 香料:八角1颗、花椒10粒、干辣椒2根(不吃辣可省略) 5. 调味:盐2小撮、糖1大勺、生抽...

二、怎么选酸菜

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三、怎么挑好的酸菜

＋﹏＋ 贵州酸汤鱼家常做法,酸辣开胃比酸菜鱼还够劲!要说贵州菜里最让人欲罢不能的,酸汤鱼绝对能排进前三!那红艳艳的酸汤里翻滚着雪白的鱼片,酸辣鲜香在舌尖炸开,吃一口能让人额头冒汗还停不下筷子。今天我就把从贵州苗家阿妹那儿学来的家常做法分享给大家,保证比酸菜鱼更酸爽更够劲! 一、选鱼有讲究,酸汤是灵魂 做酸汤鱼首选...

四、酸菜啥样的好

五、酸菜买哪种

(ˉ▽ˉ；) 酸菜炒鸡蛋:酸到跺脚、鲜掉眉毛的东北家常“魔法”酸得直窜鼻尖,鲜得直咽口水,这盘酸菜炒鸡蛋端上桌,东北人准能瞬间回到小时候的热炕头——炕头摆着小方桌,妈系着围裙翻炒,酸香混着油花往屋里钻,连隔壁小孩都凑着鼻子闻味儿。 做这道菜,酸菜得选东北黄心白菜腌的,脆生生的,酸得清爽不涩。先把酸菜丝儿泡十分钟,挤干水分切细,...

六、酸菜什么样的好吃

七、怎么选酸菜坛子

东北酸菜VS四川酸菜!选错白腌?吃法大不同!原料不同 东北酸菜,只用大白菜。秋天一到,东北人就开始腌酸菜,这可是过冬的“续命菜”! 四川酸菜,万物皆可泡。芥菜、萝卜、豇豆、苦瓜…啥都能泡,味道更丰富。 二、工艺不同 东北酸菜: ✅选菜晾晒 ✅清洗烫菜(可省) ✅入缸码盐 ✅压石加水 ✅低温发酵 四川酸菜: ✅处理青菜 ✅调泡...

八、酸菜好坏的辨认方法

ˇ﹏ˇ 这盘土豆怎么又光盘了?朴素的土豆遇上酸菜,有点儿意思"这盘土豆怎么又光盘了?"周末家庭聚餐时,表弟举着空盘子在厨房门口哀嚎。看着他舔着筷子意犹未尽的样子,我忍不住笑出声——这道让全家抢着添饭的酸菜土豆,其实是我上周刚跟外婆偷师成功的"懒人神器"。谁能想到,两个朴素的土豆遇上酸菜,竟能碰撞出让人停不下筷...

鳕鱼酸菜鱼轻松上手,鲜嫩无刺配酸菜,爽口下饭!酸菜鱼这道菜,光是想想那酸辣鲜香的滋味,就让人忍不住咽口水。外面餐馆的酸菜鱼虽好,但总担心调料不干净,鱼刺太多。今天,我就教大家在家做一道零失败的自制酸菜鱼,用鲜嫩无刺的鳕鱼和秘制酸菜,保证让你吃得爽到飞起! 一、选材篇:鳕鱼和酸菜是关键 1. 鳕鱼的选择 做酸菜鱼,选对...

●０● 排骨炖酸菜,东北特色家常菜的经典之选常见问题解答 Q:为什么我的酸菜炖完发苦? A:可能是酸菜腌制不当或炒制时火候过大,建议选择品质可靠的酸菜,炒制时用中小火。 Q:可以用高压锅节省时间吗? A:可以,排骨压15分钟后放气加酸菜再压5分钟,但风味不如慢炖浓郁。 Q:素食者如何改良? A:用杏鲍菇或面筋代替排骨,素高汤代...

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冬至“三不吃”:酸菜馅饺子上榜,最后一种年轻人最爱却最伤胃尤其这三种馅料最好别端上桌——首当其冲的就是酸菜馅饺子。你可能会纳闷:酸菜配猪肉,酸香开胃,怎么就成了“黑名单”?这背后藏着老祖宗... 选新鲜食材,调一碗暖心馅,全家人围坐在一起,看腾腾热气模糊了眼镜片,听筷子碰到碗沿的叮当声,这才是冬至最该有的滋味。毕竟饺子要趁热吃...

下饭无敌!教你做鲜美浓郁入味、鱼片嫩到打滑的牛奶酸菜鱼最近牛奶酸菜鱼在江浙一台非常流行,表面看是黑暗料理但是这款酸菜鱼味道切是非常的好吃,特别是小孩子非常喜欢吃,那在家如何做出好吃的牛奶酸菜鱼呢?最主核心是煮出奶色汤汁这一步很生要,汤汁和鱼肉都是重头戏,配上鱼片滑嫩的口感才是这道菜的灵魂,个人不见意最后炝油这一...

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腌酸菜别只放盐!牢记3个窍门,酸爽脆嫩放1年不烂!酸菜,那独特的酸爽风味,无论是做成酸菜炖粉条,还是酸菜鱼汤,都能让人食欲大增。 但是,许多人在腌酸菜时,以为只放盐就足够了,其实这只是外行的做法。想要腌出酸爽脆嫩、能放一年都不霉烂的酸菜,牢记以下3个窍门至关重要。 窍门1:选菜有讲究 不是所有的蔬菜,都适合用来腌制酸菜...