咋做排骨不柴_咋做排骨不柴

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蒸排骨鲜嫩秘诀就两点!存好,蒸啥排骨都不柴排骨摸起来会有种"咕叽咕叽"的滑嫩感,这时候的肉质已经准备好迎接美味了。 小贴士:最好选前排肋条,肉质细嫩油脂均匀。摸起来微微湿润但不粘手的排骨最新鲜,发黏或者渗水的千万别买。 二、低温慢蒸:让温柔征服倔强 猛火快蒸是排骨变柴的元凶,真正的高手都懂得"以柔克刚"。 腌...

做红烧排骨忌先炖少炒糖,这技巧让排骨软烂喷香最大的败笔就是糖色没炒到位就急着下排骨,活像给排骨穿了件焦糖外套。还有我表舅,坚信"炖得久才入味",把排骨炖了两个小时,最后成品用筷子一碰就散架,他儿子吐槽说:"爸,这是排骨粥吧?" 二、三个毁菜操作千万别碰 把排骨当游泳健将(直接下锅炖煮) 这样炖出来的排骨又柴又腥。上...

亲们喜欢吃的来做吧!瑶柱花生赤小豆排骨节瓜汤今晚就是动手做可以,有汤喝,太开心了吧。 赤小豆30克,洗干净,提前浸泡三十分钟。 陈皮少许,洗干净,提前浸泡十分钟。 排骨100克,洗干净,滤干净了血水备用。 瑶柱50克,洗干净,提前浸泡十分钟。 开边莲子30克,洗干净,提前浸泡三十分钟。 节瓜二条,刮干净外皮,洗干净切成小块。 花生...

煮排骨汤放什么鲜?这味不能少,汤浓肉香不油腻一、排骨汤的世纪难题:为什么饭店的汤总比家里鲜? 每次生病时喝到老妈炖的排骨汤,总觉得差那么点意思—— 汤色清得像洗锅水,肉柴得能当磨牙棒。直到有次去广东朋友家做客,看他从厨房端出那锅奶白色的浓汤,我才恍然大悟:原来排骨汤的鲜味密码,就藏在我们天天见却总忽略的食材...

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莲藕排骨汤不柴不涩秘诀!老辈选藕技巧,汤清味浓超下饭我炖莲藕排骨汤,食材从不多复杂,但每一样都得选对,还得带着点生活里的小讲究。 排骨:一定要选新鲜的肋排,我常去小区楼下的肉铺买,老板知道我爱吃这口,每次都会特意留着带点软骨的部分,肉质紧实不柴,炖出来还带着淡淡的脂香。以前外婆总说 “排骨要新鲜,汤才鲜”,这话真是一点...

＞ω＜ 妈妈做的小白菜排骨汤,鲜嫩营养,一口就忘不了家的味道你是否也有一道菜,每次品尝都会让你想起家的味道,让你想起妈妈的手艺?今天,我要分享的这道小白菜排骨汤,就是我心中那份最美好的家乡味道。每次回家,只要妈妈在厨房里炖上这道汤,那股熟悉的香气就会让我感到无比的安心和舒适。 食材:小白菜:适量、排骨:适量、土豆:适量 调料:葱...

话梅排骨:把童年酸甜炖成一锅小幸福冰箱里剩半包话梅,本来是追剧嗑的,结果越吃越馋,脑子里突然蹦出一个“邪念”——要是把它和排骨一起炖,会不会把肉也变成零食?说干就干,拎两根肋排回家,半小时后,厨房飘出一股“不正经”的香味:酸甜里裹着肉香,像把话梅糖纸撕开,里面居然藏着一块会爆汁的排骨,离谱又上头! 话梅...

炖排骨汤别直接下锅!教你做法,肉软汤香不柴不腥发现炖排骨汤特别简单,回回都能做好,家里人都爱吃。到底怎么做呢?要记住排骨直接下锅是大错!不管是直接下锅焯水,还是直接下锅炖,都不是好方法。 想要排骨汤味道好肉也好吃,下锅前先多做几步。下面就来教你正确做法,这样做保准肉软不柴,汤香不腥。赶紧来看看吧,学会了做给家...

广东一女子隔天吃炖排骨,丈夫直言养不起,网友:离了吧,你不养我养家人们,今天想和大家聊聊最近网上闹得沸沸扬扬的一件事儿。广东有个女子,炖了排骨吃了一顿,隔天还想接着吃,结果丈夫来了句“养不起”,就这么一件事儿,在网上掀起了轩然大波,网友们纷纷喊话“离了吧,你不养我养”。那我就来和大家唠唠,我是怎么看待这件事情的。从妻子的角度...

˙０˙ 在家烧排骨,软烂脱骨喷香,比红烧更下饭每次闻到邻居家飘来的排骨香,是不是总忍不住深吸几口气? 但自己在家做排骨,不是硬得硌牙,就是味道总差那么点儿意思?今天教你一个家常做... 拉丝的芝士裹着酱排骨,儿子说比披萨店还好吃! 你可能遇到的疑问 Q:排骨需要焯水吗? A: 冷水浸泡足够去腥,焯水反而容易让肉质变柴。如果非...

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