鱼肚子里的黑膜是什么能吃吗_鱼肚子里的黑膜是什么能吃吗

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鱼肚里黑膜能吃吗?老辈人说有毒,真相意外!黑膜能不能吃?黑膜真的有毒吗? 答案是,黑膜没有毒。 它就像猪肝里的血水,鸡肚子里的黄油,是鱼类身体的正常组织。 但是,为什么老一辈总要我们刮掉它呢? 原因其实很简单: 首先,味道确实不好。这层膜脂肪含量高,腥味特别重。如果不处理掉,整条鱼都会带着一股土腥味,再好的厨艺也...

╯０╰ 冬季补钙第一汤!润燥暖身,增强抵抗力就靠它!冬季天冷,最适合多喝一些暖身的汤水,它润燥的同时,还能有暖身的好处。 今天我给大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法,老少皆宜,喜欢的朋友可以试试吧! 所需食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,调味料; 菜谱做法: 1、鲫鱼清洗干净,主要要把鱼肚子里的黑膜清洗干净,洗好的鲫鱼给它沥一沥多余水分。 2、...

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冬天馋鱼?教你做简单红烧鲫鱼,食欲直接拉满!鲫鱼是我们生活中比较常见的一种食材,今天我跟大家分享一道红烧鲫鱼的做法,鱼肉鲜嫩,味道香,做法还特别的简单,一起看看是怎么做的吧! 所需食材:鲫鱼,生姜,葱,蒜,辣椒,调味料; 菜谱做法: 1、鲫鱼清洗干净,尤其是肚子里的黑膜一定要清洗干净,洗好的鲫鱼打上花刀。 2、锅内倒油,把鲫...

手残党也能学会的鲈鱼蒸蛋!鲜到掉眉毛!挑鱼时要选鱼身按下去能马上弹回来。买一条一斤左右的正好,让摊主帮忙杀好,回家用流动水冲掉血水,特别是鱼肚子里的黑膜要刮干净,不然会... 用心就是最好的调料。听着家人的夸赞,比收到什么礼物都开心。下次你要是不知道做什么菜,就试试这个鲈鱼蒸蛋吧,保证让你在家人面前露一...

ˇ▽ˇ 家常梭边鱼鲜辣做法大揭秘,一口上瘾,你还在等啥?宝子们,谁能拒绝一口就上瘾的鲜辣梭边鱼啊!那鲜嫩的鱼肉,配上鲜辣的汤汁,这波操作直接封神!今天就给你揭秘家常梭边鱼的鲜辣做法,让你在家也能轻松做出饭店级别的美味。 制作要点大盘点 首先,处理梭边鱼可是关键。你得把鱼收拾干净,特别是鱼肚子里的黑膜,一定要刮掉,不然会有...

十五年厨师分享清炖鱼的鲜美秘诀,速来围观!特别是肚子里的黑膜,刮干净,不然会苦。 炖鱼要用厚底锅,热得均匀,不容易糊。水一次加够,别中途加凉的。放姜片、葱段,加一小勺盐,帮助蛋白质凝固。等水开了才下鱼,转小火,水面微微冒泡就好。千万别用大火,汤会浑,鱼肉也变柴。 有人爱先煎鱼,说去腥,但新鲜海鱼不用。海鲜就要吃原...

煎鱼总粘锅?盘点3个要点,让你轻松get完美煎鱼!宝子们,是不是每次煎鱼都粘锅,鱼皮破得稀碎,好好一条鱼被煎得“面目全非”,这可太让人闹心了!别担心,只要牢记下面这3个要点,这波操作直接封神,让你轻松get完美煎鱼! 要点一:鱼的处理要到位 你在处理鱼的时候,一定要把鱼身上的血水和黏液清洗干净。特别是鱼肚子里的黑膜,那玩意...

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∪▽∪ 4种鱼堪称“水中人参”!这样吃营养翻倍还不腥3. 直接往锅里磕入2-3个鸡蛋,等蛋液稍微凝固; 4. 翻面把蛋煎熟,撒点盐、葱花出锅。焦香酥脆,配着嫩滑的鸡蛋,营养又顶饱! 去腥关键点总结: 冷水冲鱼肚:鱼肚子里的血块、黑膜是腥味"老巢",务必刮净冲掉! 煎鱼定型:煎过的鱼不仅去腥,炖汤更易出奶白色。 料酒姜葱是绝配:腌鱼、煮汤时放...

小河鱼炸不对全是腥味,学会这招,酥脆七天!挑鱼是第一步。新鲜的小河鱼是关键,最好是刚捞上来的那种,眼睛亮、鳞片紧,带着一股清爽的河水味。野生的更好,肉质紧实,味道更鲜。要是买不到野生的,市场上的鲜鱼也行,但千万别挑蔫了吧唧的,不然炸出来味道差老远。 处理鱼得下点功夫。小河鱼虽小,内脏和肚子里的黑膜可不能马...

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必看!鲈鱼蒸蛋总失败?3个技巧让你轻松搞定这道营养美食拿到鱼后,你要把鱼肚子里的黑膜去干净,这可是腥味的重要来源,就像给鱼来了个“去味大扫除”。接着在鱼身上划几刀,方便它在蒸的时候能均匀受热,还能更好地吸收调料的味道。划完刀后,用料酒、姜片和葱丝给鱼来个“马杀鸡”,腌制个15分钟左右,这样能进一步去除腥味。记住,腌制...