蘑菇要不要出水_蘑菇要不要出水

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炸蘑菇先洗就错了!多加一步,香酥干爽不吸油各位炸货爱好者们,今天我要颠覆一个炸蘑菇的传统认知—— 水洗根本是帮倒忙!上周我用新方法炸的蘑菇,连我那号称"素食绝缘体"的老公都抢着吃:"这蘑菇是不是偷偷去美黑了?外面酥得掉渣,里面嫩得能掐出水!" 一、为什么你炸的蘑菇总是软趴趴? 先说说99%的人都会犯的错: 蘑菇买来...

炒青菜多数人第一步就错!大厨3技巧,鲜嫩不发黄不出水绿油油的青菜给炎热的夏天带来一丝丝清凉,去超市买了一些太古菜,形状像蘑菇一样,用大蒜简单的清炒一下,出锅比吃肉还要香。 先把太古菜掰开清洗干净,炒青菜的第1点,洗净后切记不要直接下锅炒,一定要沥干水分再下锅,很多人都忽略了这一点。如果青菜上带有水分,遇到热油会噼里...

大厨教你做干锅酸辣鲍菇片,这做法简单实惠,越吃越香越有味蘑菇粉、白糖、辣椒油、白米醋。做法步骤:1.把白萝卜切成菱形片,加点盐拌均匀,放那儿静置5个小时左右,萝卜就会出水。2.把萝卜水倒掉,然后加入白糖、白米醋、蘑菇粉(或鸡精)、野山椒、姜片和香芹段,腌制一晚上,酸萝卜就做好了,放着备用。3.把杏鲍菇放水里煮熟,捞出来冲凉,然后...