做发糕面稀了蒸出来啥样

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宝妈做奶香发糕三色搭配,宝宝一口一个停不下来家有萌宝的妈妈们,你们有没有想过给孩子做些既营养又美味的小点心?这道奶香发糕真的太适合了!口感比市面上的蛋糕还要绵软,制作过程却简... 如果调得太稀,蒸出来就容易塌陷不成形,这时候需要慢慢加入面粉调整。 发酵完成的面糊表面会布满小气泡,记得要先搅拌排气,再倒入模具。天...

我家隔周做的红糖发糕,老人称有小时候味道,搅拌蒸就行她用食指蹭了蹭罐壁:“好久没做发糕了,前儿梦见你太姥姥蒸的那一大锅,气孔比蜂窝还密,咬一口甜得直跺脚。” 我盯着那罐红糖笑:“这不是... 不然发糕会塌成“扁饼子”。掀开锅盖的瞬间,甜丝丝的红糖香裹着芝麻味涌出来,爷爷拄着拐杖凑过来:“熟没熟?我要吃最上面那块带芝麻的!...

我家隔周做的红糖发糕,像小时候味道,搅拌蒸就行!出来,爷爷拄着拐杖凑过来:“熟没熟?我要吃最上面那块带芝麻的!” 倒扣在盘子里,发糕金黄金黄的,气孔鼓得像小云朵,用筷子戳一下,软乎乎地回弹。奶奶夹起一块吹了吹:“就是这味儿!太姥姥当年蒸的也是这样,甜得润,不齁嗓子,连我那牙都嚼得动。” 隔周就做的秘密:不是麻烦,是家人盼...

玉米面不蒸馒头发糕,这样做比蛋糕还香!这样做出来的面食口感细腻,不会辣嗓子,很多人不爱吃粗粮就是因为觉得难以下咽,用这个比例做的绝对口感很细,做之前可以先把玉米面用筛子... 让面团再次醒发后再开火蒸。 大火烧开,蒸25分钟就熟了,注意蒸的时候四周要留出足够的空隙,避免蒸汽上不了,导致面团不熟,这样做的玉米饼...

电蒸锅版小米面发糕3步搞定,蓬松甜香成早餐懒人神器!最近发现用电蒸锅做发糕简直太省心了,不用守着灶台看火候,蒸出来的小米面发糕个个蓬松暄软,带着淡淡的甜香,全家老小都抢着吃。今天就把这个零失败的做法分享给大家,厨房小白也能一次成功! 食材准备 小米面200克(细磨的更容易发酵)普通面粉100克(增加筋性)温水180毫升(约40℃...

90%的人都不知道!红枣芝麻发糕还有这些隐藏小技巧,快码住家人们,你们以为红枣芝麻发糕就是简单蒸一蒸?那可大错特错啦!这里面藏着好多隐藏小技巧,据说 90%的人都不知道呢,快跟着我一起码住! 技巧一:面粉选择有门道 很多人随便抓一把面粉就开始做发糕,这波操作可不行啊。你要是用普通的低筋面粉,发糕蒸出来可能就会塌塌的,像个没睡醒...

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别买红糖发糕了!奶奶40年配方,无泡打粉也蓬松如云斜着插在面糊上(这样蒸出来不会沉底)。水烧开后再上锅,大火蒸25分钟,关火焖3分钟。 四、常见问题解答 Q:为什么我的发糕有酸味?A:发酵过头了!夏天要特别注意时间,闻到酸味就说明酵母产酸过多。 Q:能用电饭煲做吗?A:可以!但要用蛋糕模式,普通煮饭模式温度不够。 Q:不放红糖能做...

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ˇ▽ˇ 不用酵母做手工包子!外婆发面技巧,香到邻居来打听周六早上揉着眼睛爬起来,盯着冰箱里的猪肉和白菜发呆——上周试着用酵母发面做包子,结果面团要么发得像发糕,要么蒸出来硬得能砸核桃,孩... 馅就稀了。” 第一次搅肉搅了15分钟,胳膊酸得抬不起来,可肉馅真的能拉出丝,闻着香得咽口水—— 原来“多汁”的秘密,是愿意花时间“搅”...

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(^人^) 面粉别只蒸馒头,这做法比馒头油条还香!生活中唯有美食和美景不可辜负。春天要多吃玉米面,清肠刮油腻,营养又香甜,特别是家里有老人和孩子的,常吃粗粮身体好。我家玉米面一年四季都不断,三天两头吃,煮粥、蒸馒头、烙饼、做发糕,喷香的口感,怎么做都好吃。下面分享一款玉米面发糕的简单做法,家里有电饭煲就搞定,松软...

˙＾˙ 入秋后做这款面食,蓬松柔软不上火,做法一次成功!要是太稀蒸出来会发黏,搅的时候得费点劲,像挑起来不会滴落那样才对。 发酵很关键:盖上保鲜膜放温暖处,等面糊变成两倍大,用筷子搅排气,分... 不然蒸出来不蓬松;面糊必须稠,不然发黏;酵母不能加在热南瓜泥里,这些都得记牢。 其实南瓜发糕真的不难做,掌握这几个要点,一次就能成功,有...