面粉是什么做的是小麦粉吗

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面粉新吃法!韭菜鸡蛋水煎包,外酥里嫩超美味其实面粉吃法多样,今天分享一种神仙吃法——韭菜鸡蛋水煎包,不蒸不油炸,比油条馅饼还香。 说起这水煎包,我想起一件趣事。孩子吃了外面的水煎包,吵着让我做。结果第一次做时,我火候没掌握好,底部有点糊,孩子们打趣说是“特色水煎包”。此后我不断摸索,现在做的水煎包,孩子们每...

在家炸薯条裹面粉才香脆?别再错啦,这个方法必看!谁不想在家就能吃上一口香脆可口的薯条啊!周末宅家,窝在沙发上追着剧,要是有一盘热气腾腾、外酥里嫩的薯条,再配上番茄酱,这小日子简直赛过活神仙。但是,你在家炸薯条的时候是不是总觉得差那么点意思,不够香脆? 这时候,可能很多人就会想到裹面粉这个方法,觉得这样炸出来的薯...

ˇ＾ˇ 在家炸薯条,裹面粉or不裹?掌握这招,秒变酥脆达人!在家炸薯条,裹面粉和不裹面粉差别可太大啦!先来说说裹面粉炸薯条这波“封神”操作。我之前按照裹面粉的方法炸薯条,那效果,真的惊艳到我了。把切好的薯条先用水冲洗掉表面的淀粉,然后沥干水分,裹上一层薄薄的面粉。当这些裹好面粉的薯条下锅炸的时候,你会看到神奇的一幕。面...

炸薯条不香脆?裹面粉这一步做错,难怪总翻车!而且如果面粉没有选对,也会影响薯条的口感。比如用了低筋面粉,炸出来的薯条就容易软塌塌,没有那种酥脆的感觉。这就好比你想要盖一座坚固的房子,却用了一堆软塌塌的材料,能有好结果吗? 那正确的做法是什么呢?如果你想裹面粉,首先要把薯条表面的水分擦干,这一步很关键,就像你...

∩﹏∩ 必收藏!自己在家炸薯条,裹面粉的正确打开方式!你是不是每次在家炸薯条,都炸不出快餐店那股酥脆劲?别愁啦,今天我就给你揭秘在家炸薯条裹面粉的正确打开方式,让你炸出的薯条直接香迷糊! 先说说裹面粉的好处。裹面粉就像是给薯条穿上了一层“黄金铠甲”。一方面,这层“铠甲”能有效锁住薯条内部的水分,让薯条吃起来外酥里...

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￣□￣｜｜ 炸带鱼面粉淀粉咋挑?照着做,轻松炸出美味带鱼!这炸带鱼的技术直接原地起飞。 总结一下哈,面粉和淀粉各有各的优缺点。如果你喜欢吃外壳厚实一点、口感偏传统的带鱼,面粉是个不错的选择;要是你追求酥脆清爽、卖相好的带鱼,那淀粉更适合你。以后炸带鱼,就照着这个选粉方法来,保准你能轻松炸出美味带鱼,家里人都得夸你是大...

˙＾˙ 炸带鱼拍面粉还是淀粉?别再做错,正确方法速收藏!家人们,炸带鱼这事儿看似简单,实则暗藏玄机!你是不是每次炸带鱼,要么炸出来软塌塌,要么炸得黑乎乎,卖相和口感都差强人意?这时候,拍面粉还是淀粉就成了关键问题,很多人在这一步就直接“掉坑”了。 咱平时炸带鱼,有人习惯拍面粉,有人喜欢拍淀粉,可到底哪种才是正确的呢?拍面粉...

炸带鱼面粉淀粉之争!学会这招,炸出酥脆好滋味!家人们,炸带鱼用面粉还是淀粉,这简直是个“世纪之争”!选错了粉,炸出来的带鱼软塌塌,一点都不酥脆,简直让人崩溃。其实啊,炸带鱼选粉是有技巧的,掌握好了,你也能秒变“炸鱼大师”。 咱先来聊聊面粉。面粉这东西大家都不陌生,它就像是炸带鱼界的“基础款选手”。面粉的粘性相对...

⊙△⊙ 炸带鱼拍粉大争议!面粉or淀粉,到底咋选才对?家人们,炸带鱼的时候拍粉该用面粉还是淀粉,这可是个让人纠结的大问题,今天咱就来好好掰扯掰扯! 先来说说用面粉炸带鱼的情况。你要是用面粉,炸出来的带鱼外观上看着就比较粗糙。面粉炸出来的外壳相对比较厚重,就像给带鱼穿上了一件厚厚的“棉袄”,口感上也没那么酥脆,吃起来...

炸带鱼面粉淀粉咋选?选错口感差,必看正确操作!你有没有过这样的经历,满心欢喜地炸带鱼,结果炸出来的带鱼要么外皮软塌塌的,一点都不酥脆;要么带鱼内部还没熟,外皮就已经焦黑了,简直大无语!出现这些情况,很可能就是你在面粉和淀粉的选择上出了问题。这波选错粉的操作,妥妥的“大冤种”行为啊。 咱们先来看看面粉和淀粉各自...