一斤面粉配多少克膨松剂炸油条

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炸油条膨松剂和面粉的比例怎么选?选购指南来啦!说起炸油条,那可是深受大众喜爱的传统美食。清晨,咬上一口刚出锅的油条,外酥里嫩、香软可口,满满的幸福感油然而生。不过,要想炸出美味的油条,膨松剂和面粉的比例可是关键因素。比例不对,油条的口感和外形都会大打折扣,所以掌握好这个比例至关重要。 炸油条膨松剂选购常见问...

油条炸得比“手臂”还粗!78岁老师傅祖传60年配方手艺炸出的油条蓬松酥脆不回软,真的比手臂还粗!这期,老师傅毫无保留分享出来,不花一分钱就可以学到炸油条真正的技术配方: 核心配方 (大约10-12根标准油条的量) 中筋面粉:500克 (普通饺子粉、馒头粉即可,蛋白质含量约11%) 无铝泡打粉:8-10克 (关键膨松剂1,必须用双效泡打粉) 小苏打:...

面粉别烙饼啦!这样做比面包简单、馅饼好吃,蓬松酥脆油条制作起来并没有想象中的那么复杂,只要注意一些细节,做出来的油条照样蓬松暄软,比外面卖的还要好吃。 1、这个做法是我失败多次总结出来的经验,不需要加膨松剂、酥脆剂之类的东西,首先想要油条蓬松度好面粉很关键,我建议大家用中筋面粉,中筋面粉做出的油条口感软硬适中,既...

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