为什么叫巴斯克式烤蛋糕

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别以貌取人,甜点也一样!为何全世界都爱巴斯克丑蛋糕?有别于经典纽约起司蛋糕的浓郁扎实口感,巴斯克焦香奶酪蛋糕因为液体食材比例较高,在经过烘烤之后,内馅呈现柔软滑顺像卡士达鲜奶油的口感,同时它也违背了一般起司蛋糕使用水浴蒸烤的方式,巴斯克奶酪蛋糕是在高温烤箱中烘烤出来,坑坑洞洞、充满斑点的表层上带着迷人的焦香,因...

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老板公开成本的透明蛋糕店火了!今年已注册2.4万家蛋糕相关企业12月16日,“店主直接把小蛋糕的成本都写上了”词条冲上热搜,南京一家蛋糕店因在6英寸巴斯克蛋糕包装上详细标注原料、房租、人工等成本明细(总成本30.59元,售价39元),引发全网对烘焙业定价透明化的热议。不少消费者表示,公开配料与成本,把账算在明处,这没什么不好。也有助于...

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好吃到爆炸!巴斯克乳酪蛋糕做法简单,成功率 100%巴斯克乳酪蛋糕做法超简单,成功率极高,虽然外表就是让人没什么成就感,但口感绝对是超乎想象厉害,前阵子大叔想的巴斯克乳酪蛋糕,我终于也完成了!巴斯克乳酪蛋糕这么讨喜是因为材料准备简单,做法也不难,更不需要什么超高烘焙技术或工具,成功率几乎是100%,接下来就一起烤出滑...