做红烧肉要过油锅吗_做红烧肉要过油锅吗

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(ˉ▽ˉ；) 绝妙家常美味:酱香鲍鱼红烧肉、捞汁滑嫩鸡、芙蓉珍宝蟹制作教程酱香鲍鱼红烧肉 食材:五花肉 制作步骤: 1. 将猪五花肉放入沸水中煮30分钟,捞出后在表皮涂抹少量酱油,随后入油锅炸至外皮酥脆。接着改刀切成条状,并再次下锅快速油炸后捞出备用。 2. 锅中加入高汤、烧汁100毫升、鸡饭老抽50毫升、黄豆酱油30毫升以及冰糖20克作为调味料,将处理...

美食推荐:葱香卤蛋红烧肉等三道佳肴制作方法葱香卤蛋红烧肉 特点: 咸甜适口,葱香浓郁。 原料: 猪五花肉500克,鸡蛋5个。 调料: 草菇老抽30克,白糖40克,味精5克,鸡精10克,水200克,葱花10克,黄酒30克。 制作方法: 1.五花肉切成3厘米方块,鸡蛋煮熟剥去蛋壳。 2.将肉入六成油锅中稍炸出锅;锅中加入水、五花肉、草菇老抽、白糖、...

最近爱上红烧肉,荤素搭配还有下饭咸菜,太香啦!买了点五花肉,准备烧个红烧肉,还有丝瓜,最近宝爸牙疼很好食材不能吃,所以烧个丝瓜汤给她降降火气。 五花肉切成块状,锅里加水再加去腥三... 起油锅,倒入芹菜炒断生,倒入香干,加适量开水炒均匀之后,淋上一点生抽,加盐炒均匀之后出锅即可,宝爸最近吃不了辣椒我就没放辣了。这样炒...

美食推荐:招牌红烧肉等三道菜制作方法招牌红烧肉 原料:7500克精选带骨五花肉、少许八角、少许香叶、适量生姜、适量葱。 调料:2瓶山西陈醋、900克冰花酸梅酱、适量冰糖、20... 下油锅炸至定型(不能炸干,定型即可)。另起锅放入生姜、葱、八角、香叶炒出香味,放入炸好的肉,加入桶装料酒淹过肉上,加入一半的陈醋。 4、...

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美食推荐:精品红烧肉等三道佳肴制作方法精品红烧肉 原料: 带皮猪五花肉10千克、白糖1000克、料酒2瓶(约1000 毫升)、 一品鲜酱油150毫升、鸡汁50克、鸡粉30克、蚝油100克、红... 再下入热油锅里炸至表面金黄且紧皮时,捞出来沥油。 2.取一高压锅放入五花肉块,下入香菜和老姜块,调入白糖、料酒、一品鲜酱油、鸡汁、鸡...

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美食推荐:醪糟红烧肉等三道佳肴制作方法醪糟红烧肉 原料: 正方形五花肉600克、红糖、蜂蜜、醪糟、西兰花、菠萝、马蹄。 制法: 1、将五花肉切成一大块正方形,锅中加入大葱姜片焯水。 2、捞出五花肉沥干水分,抹上糖汁。 3、锅中烧热油,将五花肉放入油锅,炸至表面呈金黄色。 4、将五花肉改刀成两指宽的小方块,肉皮不切...

ˋωˊ 美食推荐:怪味红烧肉等三道佳肴制作方法怪味红烧肉 原料: 五花肉300克。 辅料: 辣椒面5克、花椒面0.3克、熟芝麻少许。 调味料: 蚝油10克、草菇老抽10克、薄盐生抽15克、海鲜酱1... 下油锅炸至上色。 2、芽蒜炸香,加入葱姜、少许香料。加入海鲜酱、排骨酱、蚝油、生抽、红曲米水,放入高压锅压10分钟。捞起扑生粉,炸制...

一份凉拌肉,串起三代人餐桌“小宇宙”红烧肉,夏天则是带着蒜香、红油、轻薄如纸的凉拌肉。前者是棉袄,后者是蒲扇。只要凉拌肉一亮相,再闷热的傍晚也会刮起小凉风——那风里有蒜的冲、酱油的醇、猪油的轻,还有外婆摇蒲扇的节拍。 我偷学的第一道菜就是它,理由很肤浅:不用被油锅追杀。外婆把方子缩成三句口令,像...

妈妈牌卤肉饭:裹着蜜糖时光的治愈神器"滋啦——"当油锅里跳起金色的芭蕾舞时,我仿佛又看见妈妈系着碎花围裙站在灶台前。二十年前那个飘着红烧肉香气的黄昏,她握着我的小手教切肉丁:"要像给云朵剪指甲,轻轻柔柔的。"这道传承了两代人的卤肉饭,如今成了我漂泊他乡时最想念的"家的形状"。 首先,食材大变身:平凡食材...

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不用下油锅!这几道无油菜,放开肚子随意吃无油版红烧肉 材料: 五花肉1000克、食盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1块、老抽适量、香叶3片、茴香1撮 做法: 1.五花肉切块,冷水入锅,倒入料酒 2.大火煮开后转中小火,并撇去浮沫,尽量撇干净,捞出,把水倒掉 3.将锅洗净,重新倒入开水,水一定要多一些,放入五花肉,继续大火烧开再转...