什么时候可以做腊肉_什么时候可以做腊肉

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不用烟熏!这样做腊肉香到邻居讨教,简单几步存半年不坏!谁说做腊肉非得搞得烟雾缭绕?你是否也曾认为,腊肉的美味只能依靠烟熏和炭火?其实,今天我们要分享的,是一个南方阿婆的祖传秘方,教你如何在家轻松制作出咸香透亮的腊肉,绝对让你惊喜! 腊肉的灵魂在于时间,而不是烟熏 记得小时候,回乡下外婆家,总能看到屋檐下挂着一排排油光发亮...

腌腊肉10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香放1年不臭摆放的时候可以稍微紧凑点,但别挤压太狠,避免把表面的油膜蹭掉。放好后,把坛子挪到阴凉处,让猪油自然完全凝固。 如果想让腊肉保存时间更长,可以把腊肉先放进坛子里,再把猪油倒进坛子里,直到把所有腊肉都淹没,而且油面要比肉面高出2厘米才行。这样做是最彻底的油封,能让腊肉...

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啥菜和五花咸肉一起烧能香迷糊?必看这些搭配!家人们谁懂啊!五花咸肉那咸香的味道,简直是做菜的“秘密武器”。每次用它做菜,那香味直接在屋里“乱窜”,香迷糊了!今天就给你盘一盘,啥菜和五花咸肉一起烧能香出天际! 1. 五花咸肉烧笋 春天的时候,鲜嫩的笋子上市,这时候用它和五花咸肉一起烧,那简直是“王炸组合”。笋子吸收...

ˇ＾ˇ 原来在家做牛肉干这么简单!懂行的人都这么做一到冬季,做香肠腊肉还有各种肉干的人就越来越多了,这个季节气温比较低,咱们在做这些肉的时候不容易变质。 今天咱们分享一道简易版的牛... 一起看看是怎么做的吧! 所需食材:牛肉,葱,姜,洋葱,香料,调味料; 菜谱做法: 1、牛肉选择有讲究,喜欢吃有嚼劲一些的牛肉,咱们可以选择带筋膜的...

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农村常见“针叶”植物,能泡茶入药,遇见千万别错过!在南方农村大山上最常见的植物是什么?有人会说是杉树,其实并不是,最常见的其实是马尾松。记得小的时候,笔者还薅过它的叶子烟熏腊肉。可... 最早甚至可以追溯至远古时期。清代古籍《浙江通志》中记载:“婺州永康县亭中松花石”,大概的意思是说,在清朝的时候,有人在永康苏溪这个...

＞△＜ 腌酸菜用的芥菜啥时候收最爽脆?老农透露3个信号!俗话说:“霜打芥菜赛腊肉”,但这芥菜到底啥时候收割最爽脆?老把式们都知道,收割时机差上几天,腌出来的酸菜口感就能一个爽脆如初春嫩笋,一个软塌如晒蔫的韭菜。 种了三十多年芥菜的老农笑着说:“别看芥菜长得壮实,收割时机全靠‘信号’!信号抓对了,腌的酸菜才脆嫩无渣。”那...

腊肉先泡还是先煮?10人9错,难怪又咸又有烟熏味想要腊肉做的好吃,不干不咸,是有技巧的,只要把顺序搞对了,做出来的腊肉比饭店的还要好吃。 很多朋友做腊肉时候,不管是蒸还是炒,都是直接... 用这个方法做出来的腊肉口感软糯,很香很下饭。 腊肉虽好吃,但是不要经常吃,不只是腊肉,所有的腌制食品,偶尔吃吃解馋就可以了,过过嘴瘾就...

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才知道腌腊肉别直接抹盐,牢记3点肉嫩味香不长霉腊肉这种食物,相信大家应该都特别喜欢吃。 很多人还会选择自己在家里腌制腊肉,一般做腊肉的时候,大家可能都会直接在肉上面抹上食用盐,然... 才会导致腊肉发霉。 如果肉比较湿润,不管放多少盐,那么也没有办法保存完好。 买回来的鲜猪肉,想要杀菌消毒,那么可以在肉上多抹一些高浓...

╯＾╰〉 腊肉的详细做法,简单又好吃,超级下饭姐妹们,大家好呀!每年冬天的时候,你们家会做各种各样的腊味吗?反正我记得我们家我妈妈每年都会做,腊肉呀,腊鸡翅呀,腊鱼等等。尤其是这个... 途中可以翻拌一下,这样入味更均匀。 腌了第三天就可以摆到网格上,放到太阳底下晾晒或者给北风风干了。(如果腌的时间太短,不入味) 晒了一...

腊肉烧白菜,传统与现代的结合,碰撞出别样的美味火花也可以使用火腿,火腿的咸香和肉质的紧实能给菜品带来不一样的口感。 白菜:若没有大白菜,可用娃娃菜代替。娃娃菜口感更加鲜嫩,烹饪时间也相对较短;或者用包菜替代,包菜质地较硬,炒制时需要适当延长时间,但它能吸收腊肉的香味,别有一番风味。 问题互动 大家有没有在做腊肉烧白...