猪肉怎么煮才又嫩又松软

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妈妈做的家常菜香绝了,秒杀一切山珍海味!图片来自网络,如有侵权请联系删除 今天妈妈又做了红烧肉丸子,外酥里嫩,松软不柴,隔壁老王见了眼珠都快掉出来 图片来自网络,如有侵权请联系删除 食材 猪肉馅300g、姜末10g、蒜末10g、葱段2根、葱花适量、红烧酱油半勺、生抽3勺、冰糖5-6粒、生粉1小勺、盐少许、白胡椒粉少...

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●ω● 藏在烟火里的香!贵州盐葱煎猪排,脆边嫩肉超够味制作盐葱煎猪排猪通脊或者里脊肉都可以,关键是要有一定的厚度,这样煎出来才能外香里嫩。买回来的猪肉先用刀背或者肉锤仔细地敲打一遍,这个过程很重要,不仅是为了打断肉的筋膜,让口感变得更松软,也是为了后续的腌制能更入味。接着便是处理葱。贵州人做这道菜,对小香葱是情有...

炒肉不用淀粉腌制,这3个妙招真能让肉质滑嫩鲜香?试试!一点都不滑嫩鲜香,简直让人emo。不过别慌,今天我就给你分享3个不用淀粉腌制炒肉的妙招,这波操作直接封神,能让你炒出来的肉嫩到“嗦手指”! 先来说说用这3个妙招腌制炒肉后的正例。就拿炒猪肉片来说,我用第一个妙招——加啤酒腌制。啤酒中的酶能让肉质变得松软,还能去腥增...