咋炸酥排骨_咋炸酥排骨

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在家就能做馆子味干锅排骨,外酥里嫩香辣过瘾!干锅排骨 食材:排骨、土豆、姜、蒜、干花椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、五香粉、淀粉、鸡精、葱段、白芝麻。 排骨加入面粉和盐揉匀洗净,冷水下锅加姜蒜焯水,撇去浮沫后煮40分钟。捞出后加入生抽、胡椒粉、五香粉、淀粉抓匀腌制半小时。 热锅多油,先炸土豆至...

土豆吸饱辣油排骨酥到能弹,这锅红烧上桌米饭先喊救命排骨表面起黑斑,颜值塌房。水得没过指节两截,中途不续水,肉香才集中。大火滚开转中火,40分钟里别老掀盖,让温度在锅里打圈圈,排骨慢慢变得能抽骨头——筷子一夹就脱,像热恋期,说散就散。 土豆等到排骨酥了再出场,太早会煮成土豆泥,太晚又不够入味。20分钟是它从“生”到“糯...

外酥里嫩汁浓味醇,糖醋排骨好吃到根本停不下来!腌制能使排骨更入味,并有助于去除肉腥味。4. 锅中放适量油(能没过排骨为宜),烧至七成热(约180℃),放入排骨,炸至表面金黄酥脆后捞出沥油。... 冰糖比白糖做出的糖醋排骨色泽更红亮,口感更醇和。火候是关键:炸制排骨时,油温要够(七成热),才能达到外酥里嫩的效果。 最后收汁时一定要...

酥炸孜然排骨,一口酥脆,香飘千里说起餐桌上最讨喜的肉菜,酥炸孜然排骨一定能排进前列。它从不算宴席硬菜,却最具家常味道。不需要复杂的香料和繁冗的技法,就靠几样简单调味料,裹上一层面包糠,便成了饭桌上最先被抢空的那盘菜。 记忆里的这道菜,是妈妈的味道,那时还没有空气炸锅,妈妈总在小奶锅里倒半锅油,等...

蒜香炸排骨外酥里嫩还爆汁,味道绝了!这是目前做过最最好吃的炸排骨,外酥里嫩,非常入味,而且巨巨巨香!肉香十足,又嫩又多汁,放凉后也依然酥脆,完全不输店里卖的 做法在图片上啦 直接吃就非常好吃了,我还撒了烧烤料,可以换成自己喜欢的任意调味粉。 排骨建议用前排,斩小块一点,入味又容易熟。 下油锅后不能翻动,一定...

自制外酥里嫩椒盐排骨,好吃到让你舔手指!就让我们一起来探索这道让人欲罢不能的美味——自制外酥里嫩的椒盐排骨,保证让你好吃到舔手指。 要做出完美的椒盐排骨,选材是第一步。排骨的选择至关重要,最好选用新鲜的猪肋排,肉质较为均匀,肥瘦相间,这样炸出来的排骨才会外酥里嫩。排骨买回来后,先用清水浸泡30分钟,去除...

新手必学!椒盐排骨做法详细,腌透炸香外酥里嫩零失败排骨腌制好之后,从冰箱里取出来,把里面的生姜片和大葱段挑出来扔掉。 然后把调好的炸粉分多次撒进排骨里,边撒边用手抓拌,让每一块排骨都均匀地裹上一层炸粉,裹粉的时候要注意,不能太厚也不能太薄,太厚炸出来会硬,太薄又达不到外酥的效果,均匀覆盖一层薄薄的粉就可以了。 裹好...

丝瓜炖排骨咋做才好吃?排骨酥烂丝瓜吸满肉汁的秘诀快收藏!家人们谁懂啊!辛苦工作一天,就想回家吃顿热乎又美味的饭菜,丝瓜炖排骨那可是餐桌上的常客,香嫩的排骨和吸满肉汁的丝瓜,想想都让人垂涎欲滴。但你是不是也总遇到这样的情况,做出来的排骨咬不动,丝瓜也没什么味道,简直太影响干饭的心情了。 问题来了,到底咋做才能让排骨酥烂脱...

蒜香排骨:外酥里嫩酱香浓,手把手教你做!今天就把这份“零失败攻略”掏出来——厨房小白也能搞定的蒜香排骨,外酥里嫩酱香浓,学会直接变家庭厨神。 选对排骨是成功的一半 买排骨别瞎抓,我问过菜市场卖肉的大叔,做蒜香排骨最推荐猪小排。它肉薄骨细,筋膜少,炸完不会柴,还能吸饱蒜香酱汁。让摊主帮忙剁成3厘米左右的小...

饭店后厨私藏炖排骨核心方法,让排骨软烂脱骨!各位爱吃肉的朋友们,今天我要分享一个让排骨酥烂入味的绝妙方法!这个秘诀是我从一位在五星级酒店工作二十年的老师傅那里学来的,他炖的排骨轻轻一碰就脱骨,连八十岁没牙的老太太都能吃得津津有味。上周我用这个方法给挑食的儿子炖了一锅,小家伙居然连吃了三碗饭,边吃边说:"...

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