如何挑选优质的花椒只要三个步骤

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大鱼大肉吃腻了,来个凉拌莴笋,做法简单,开胃解腻,清脆爽口家常风味凉拌莴笋 食材准备 莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油(或藤椒油)、小米辣、蒜 制作步骤 挑选新鲜的莴笋,新鲜的莴笋茎部粗壮、表皮光滑、颜色鲜绿,叶子翠绿且无发黄枯萎迹象,这样的莴笋口感更为脆嫩,水分充足。 将莴笋去皮,这一步要尽量削得干净些,去除表面的...

●０● 青红花椒巧妙搭配,自制麻香四溢的花椒油!花椒油是厨房里常见的调味品,独特的香麻味道能为菜肴增添风味。自制花椒油并不复杂,只需简单的材料和步骤,就能做出比市售产品更纯正的味道。 花椒的选择很重要,青花椒麻味更足,红花椒香气更浓,可以根据个人口味搭配使用。食用油一般选用菜籽油或花生油,这两种油耐高温,能更...

∪＾∪ 别只炖汤啦!爆炒猪心好吃下饭越嚼越香,做法超简单蒜香四溢大蒜叶炒猪心 食材准备 猪心 1 个、新鲜大蒜 1 把、生姜 3 片、蒜头 3 个、干辣椒 3 个、花椒少许、豆瓣 6 个、麻辣香锅底料 2 勺、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精、盐 制作步骤 1、挑选新鲜的猪心,将其从中间切开,仔细清洗内部的血水和杂质,确保清洗干净。烧一锅热水,水开...

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鲜美多汁的白菜猪肉馅饺子家常做法,速收藏试试!花椒、鸡蛋、饺子皮、生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香、香油、植物油。 烹饪步骤: 1、精心挑选肥瘦比例适宜的前腿肉,将猪皮去除干净,先... 无论后续如何调制,都不必担忧出水问题。#头条开新年# 5、将处理好的白菜碎加入腌制好的肉馅中,淋上少许香油,轻轻搅拌均匀,此时,白菜的清...

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孩子猛涨期别只盯钙片,8道高钙菜助强健骨骼猛长个通过日常饮食来补充钙质也是不错的选择。下面就为大家详细介绍8道高钙菜的做法。 一、香辣鸭血 所需食材 鸭血200克、干辣椒3个、花椒10粒、生姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量、香菜少许 步骤 1. 鸭血切成小块,放入开水中焯水2 - 3分钟,捞出沥干水分...

˙△˙ 水煮花生这么做又酥又辣入味,邻居追着要配方一、选材准备:新鲜是灵魂 花生挑选 :选带泥的鲜花生(表皮微微发皱的更易入味),洗净时用指甲掐一下花生尖,能轻松掐破说明够嫩。 配料清单 :干辣椒段(推荐二荆条)、花椒粒、八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、生姜切片、食盐(比炒菜多1.5 倍 )。 二、秘制步骤:3个关键点 第一步:浸泡去...

●＾● 经典梅菜扣肉,肉质酥烂梅香浓,传统美味值得回味梅菜扣肉的具体做法分析1. 准备五花肉 步骤:选择一块五花肉,将其放入冷水中,加入葱姜、花椒和料酒。目的:去除五花肉的腥味和杂质。2. 煮五花肉步骤:撇去煮沸后产生的浮沫,转小火煮约40分钟,然后捞出料渣,留少许肉汤备用。目的:使五花肉煮熟,便于后续处理。3. 切片处理步骤:将煮...

?０? 多吃8道菜补虚寒增免疫,舒服过寒冬孜然羊肉 材料:羊肉(羊腿肉或羊排最佳) 500克;孜然粉 2汤匙;孜然粒 1汤匙;辣椒粉 1汤匙(可根据个人口味调整);大葱 1根;大蒜 4瓣;姜 3片;生抽 1汤匙;老抽 1茶匙;料酒 1汤匙;白糖 1茶匙;盐 适量;食用油 适量;花椒 10克(可选);香菜 少许(装饰用) 步骤: 1. 羊肉准备 :羊肉选择嫩肉部分(如羊腿肉...

暖身滋补增强免疫力,这八道菜建议多吃!香菜拌牛肉 所需材料:牛肉 300克(牛里脊或牛肩肉较为合适);香菜 适量;生姜 3片;大蒜 3瓣;干辣椒 适量(可选);酱油 适量;料酒 适量;香醋 适量;白糖 适量;盐 适量;食用油 适量;辣椒油 适量(可选);花椒粒 适量(可选) 步骤: 1. 准备牛肉:选择适量的牛里脊肉或牛肩肉,切成薄片或细丝。为了更好的...

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年夜饭精选菜单,详细做法揭晓,道道美味让人心生欢喜花椒少许、红油豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖小半勺。 制作步骤: 1. 选择嫩豆腐一块及牛肉末备用。个人偏爱使用嫩豆腐,因其口感更... 只要掌握了正确的顺序和方法就能轻松做出一道令人垂涎三尺的好菜来咯! 红枣百合炖鸡汤 核心食材:农家散养土鸡一只、优质红枣若干颗、新...