绿叶菜怎么焯水保持翠绿

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

绿叶菜出锅绿亮油光,原来焯水时加了这两样!让绿叶菜的颜色逐渐黯淡。而此时,往水里撒一把盐,就如同给蔬菜细胞注入了 “守护精灵”。 编辑 盐能巧妙调节渗透压,让细胞内的水分乖乖待着,维持饱满状态,进而稳稳护住叶绿素,让绿叶菜在焯水这场 “考验” 中尽可能保留住那迷人的翠绿。 2滴几滴油 与此同时,滴入几滴食用油,仿...

⊙０⊙ 哪些蔬菜必须焯水以及如何避免营养浪费我就来为大家讲清楚:哪些蔬菜必须焯水,以及怎样做才能不浪费营养。 一、6种蔬菜一定要焯水1.菠菜、苋菜等绿叶菜 它们含有较多草酸,直接... 3.捞出马上过凉:焯水后立刻捞进凉水里,能让蔬菜保持脆嫩口感,尤其是绿叶菜和西兰花。 三、小贴士焯水时间不宜过长!绿叶菜30秒 - 1分钟,根...

这些菜必须焯水!怎么焯才对?一文说清除了知道哪些菜要焯水,焯水也是有诀窍的,那就是冷热有别,加2样更健康。冷水焯适用于肉类、根茎类(萝卜、山药)。沸水焯适用于绿叶菜、海鲜、菌菇。1升水加5克盐,能减少维生素流失,这就是加盐锁营养。水中滴几滴油,蔬菜翠绿不发黄,也就是加油更鲜亮。 同时还有致命误区需要注...