用肥肉怎样腌甜肉_用肥肉怎样腌甜肉

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带点滇式香!姜蒜粉+花椒午餐肉,一口吃出云南味在云南的寻常百姓家里,午餐肉并非总是来自商店的罐头,自家厨房也能做出独具风味的版本。准备大约五百克猪肉馅,最好是略带些肥肉的,这样成品会更加油润可口。将肉馅放入一个足够大的盆中,依次加入普通面粉和玉米淀粉各约五十克,再打入一个鸡蛋。 调味是风味的灵魂,加入适量...

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腌烤羊肉串牢记这招,羊肉鲜香不膻,越吃越想吃腌烤羊肉串要想做得鲜香不膻,选材、腌制和烤制这三个环节都得下功夫。选肉就得挑肥瘦相间的羊腿肉,按三肥七瘦的比例来搭配,肥肉丁可以比瘦肉丁稍大一点,这样烤的时候肥肉融化,既能增添香气又能滋润肉质。切肉的时候记得顺着纹理下刀,不然烤出来的肉容易发柴,嚼着费劲。 腌...

(ˉ▽ˉ；) 嘎嘎好吃超下饭的湘菜,一顿三碗米饭都不够!湘菜真的嘎嘎好吃、嘎嘎下饭!就说那道辣椒炒肉,被誉为“国民级”家常菜,是下饭菜的扛把子,代表了湘菜质朴接地气的一面,堪称湘菜灵魂。 做这道菜,猪肉选有肥有瘦的五花肉或前腿肉,辣椒用湖南本地螺丝椒才够味。先把肥肉和瘦肉分开切片,瘦肉用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制。辣...

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≥﹏≤ “辣椒炒肉”为何被评为无聊的菜?有人坚持“肉要腌制才入味”,有人主张“辣椒先干煸出虎皮”,还有人认为“肥肉煸油是灵魂”。更多人推崇“不花里胡哨”做法,多放油,辣椒要选好,肥肉煸出油香后爆炒辣椒和瘦肉,全程不加一滴水,成就锅气十足的家常味。看似简单的辣椒炒肉,不同的地方竟然做法都不一样。 螺丝椒...

天冷馋这8道热乎硬菜,太下饭每次多吃两碗米饭!肥肉的梅花肉,切成均匀薄片,加料酒、半勺生抽抓匀腌制10分钟 2. 青椒去籽后切菱形块,大蒜切片,生姜切末 3. 关键步骤:干锅不放油,放入青椒中火干煸,用锅铲轻压至表面出现虎皮纹,这个过程约需3-4分钟 4. 热锅凉油,先下豆豉、蒜片、姜末,小火煸炒出浓郁香味 5. 转大火,放入腌好的肉片...

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天冷馋这8道热乎硬菜,下饭太香,每次多吃两碗米饭肥肉的梅花肉,切成均匀薄片,加料酒、半勺生抽抓匀腌制10分钟 2. 青椒去籽后切菱形块,大蒜切片,生姜切末 3. 关键步骤:干锅不放油,放入青椒中火干煸,用锅铲轻压至表面出现虎皮纹,这个过程约需3-4分钟 4. 热锅凉油,先下豆豉、蒜片、姜末,小火煸炒出浓郁香味 5. 转大火,放入腌好的肉片...

超下饭的莴笋飘香白肉,快来试试!今天我要教大家做一道超美味的莴笋飘香白肉。 ·首先准备一块肥瘦相间的五花肉,把它冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小火煮二十分钟左右,直到肉熟透。 ·煮肉的时候把莴笋去皮,切成细丝,用盐腌制一会杀出水分后冲洗干净攥干备用。 ·肉煮好后捞出切成薄片。 ·接...

＞﹏＜ 多给孩子吃这8道高钾菜,让孩子精神饱满前腿肉肥瘦分开切,瘦肉用生抽、老抽腌制,鸡蛋下锅煎至定型后捣碎盛出。 2、青椒下锅,加点盐炒软盛出。 3、锅里放肥肉炒出多余油脂,放瘦... 能挂在肉条上不会马上滴落的状态就刚好。 裹粉油炸:把腌好的肉条先裹一层面糊,再沾一层干淀粉。油锅烧到六成热(筷子插进去会冒小泡泡),...