蘑菇怎么炒才能软烂_蘑菇怎么炒才能软烂

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混搭蘑菇香辣过瘾!鸡肉口蘑一锅炒,鲜辣下饭停不了闻起来有淡淡蘑菇香。处理时先焯水30秒,加一点点盐给蘑菇打底味,捞出立刻过冷水或摊开晾凉,再双手轻轻挤干水分——水分越少,后面越香越入味。炒制时,热油爆香蒜末和小米辣,倒入挤干水的平菇转中火快速翻炒1分钟,至平菇边缘微微焦黄,这是'美拉德反应'在施展魔法,香气直线上升...

17款佳肴分享,食材简单味道多样,给家人难忘的舌尖体验西芹炒蘑菇 食材:蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量 做法 1、将蘑菇、马蹄切片。 2、西芹切成段,辣椒切片。 3、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。 4、蘑菇炒软后,将其它食材下锅一起炒至断青。 5、下盐、鸡精调味就好了。 时蔬煎豆腐 材料 :北...

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7天家常菜不重样!一家三口暖冬烟火气,简单吃超香星期一:红烧大排 + 胡萝卜青豆玉米粒 + 芦笋炒蘑菇 + 番茄牛肉丸汤 红烧大排(软烂入味,孩子啃到停不下来) 准备食材:大排、蒜、葱 做法超简单,新手也能拿捏!①大排用 1 勺料酒、适量老抽、1 勺生抽、少量白糖、1 勺淀粉抓匀,腌制 20 分钟,这样更入味还能锁住水分～ ②锅中倒油,油热...