什么样才算是卤熟了_什么样才算是卤熟了

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高龄奶奶每天吃8样,心脏赛小伙腿脚好精神足!今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 尖椒熘肥肠 用料:青尖椒2个;红朝天椒1个;干红辣椒1个;卤好的熟猪肥肠500g;生姜、...

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中老年人冬季别只喝骨头汤,多吃这物增强免疫身体棒香辣卤海带结 材料:藕1节、五花肉200克、泡海带结50克、熟鸡蛋3个。 调料:腐乳1块,盐2克,老抽10克,糖5克,卤水汁15克,干红辣椒5克,姜10克,葱10克,八角1个,丁香3克,桂皮1块,陈皮3克,肉蔻1个,小茴香2克、香叶1片。 做法:1、肉洗净,切块;藕去皮洗净,切片。 2、砂锅放入水,肉和藕段一...

美食推荐:茶熏德式咸猪肘等三道佳肴制作方法买来既能熏制后蒸熟,也可卤熟后烤香)10个燎去毛茬,剔去骨头;芹菜段100克,胡萝卜块100克,葱段、姜片、小茴香、白豆蔻各50克,八角、陈皮、白芷各15克,南姜、草豆蔻各10克混匀,加盐70克、味精50克拌匀,倒入肘子抓匀腌制6小时。 2.冲去肘子表面的腌料,取一口大锅,底部垫上锡纸,...

(-__-)b 美食推荐:炒双椒猪尾、香辣乌骨串串鸡、碧绿椒麻笋做法炒双椒猪尾 食材: 猪尾,干辣椒,花椒。 配料: 姜片、葱段、芝麻、酥花生仁、香菜。 调料: 味精、料酒、白糖、香油、胡椒粉。 做法: 1、将猪尾(1条约50克)刮洗干净,放入卤水锅中卤熟上色捞出,斜刀切厚片,用七成热的油温浸炸到猪皮紧缩时捞出。 2、锅内留底油约50克,放入干辣椒、花...

美食推荐:一品罗汉鸡、金厨花肉丁、烧黄花鱼做法一品罗汉鸡 特点: 鸡鲜、肉烂、五香味浓。 原料: 一年左右的净笨鸡1只约1500克,猪肉150克,卤熟的猪皮100克,香菇30克,火腿30克,冬笋30克,豌豆15克,麦芽糖10克。 调料: 葱段15克,姜片15克,花椒3克,八角2克,精盐7克,料酒5克,鸡精4克,生抽15克,老抽10克,蚝油10克,五香粉5克,甜面酱8...

美食推荐:老坛子牛肉等三道佳肴制作方法老坛子牛肉 牛肉卤熟后压定型,添入泡菜水、蔬菜蒸制,从内到外透着一股酸香,走菜时再与泡菜拌匀,便成为一道极好的下酒小菜。 批量预制: 1、牛腱子肉5000克洗净,切成大块,在表面扎出数个小孔,下入川式白卤水中卤30分钟,关火捞出沥干,放入托盘,压上重物定型,改刀成2厘米见方的块...

香辣蹄花虾火锅等三道美食制作方法大揭秘香辣蹄花虾火锅 原料: 卤熟的猪蹄750克,大虾200克,黄瓜150克,牛尾笋150克,芹菜100克,洋葱100克,大头菜100克,汆过水的胡萝卜条100克。 调料: 老油500克,咖哩油100克,绞细的麻辣底料100克,泡辣椒节100克,干红辣椒节100克,炸香的姜片50克,独瓣蒜(切片)30克,花椒10克。 特制麻辣...

十三款铁锅菜品推荐,快来试试!1 铁锅牛三宝 把牛肚、牛鞭和牛肉治净后,入沸水锅里汆一水,再放川式卤水锅里卤熟,捞出晾凉后,切成条。 炒锅上火,放干锅油烧至三成热时,下干花椒、干辣椒节、姜片、蒜片和干锅酱一起炒香,随后倒入牛肚、牛鞭、牛肉和笋条,待烹入料酒爆炒香以后,加青红椒节、盐、鸡精、白糖、胡...

?△? 打工人晚餐别凑合!几道家常菜营养下饭,做法简单不费时打工人晚餐真别凑活!忙了一天就想吃口热乎又香的,下面这六道家常菜,做法稍细但仍简单,不费时间,营养也够,赶紧学起来吧 第一道家常菜美食食谱:爆炒肥肠 肥肠提前卤熟切小段,热油爆香姜蒜干辣椒,放肥肠大火炒2分钟,加生抽、少许糖,撒葱花出锅。 第二道家常菜美食食谱:青椒腊肉 腊...

教你金牌手撕鸭和卤水秘制配方工艺,上桌秒光超解馋你吃过金牌手撕鸭吗?皮紧肉韧的鸭先入卤水卤熟,再入油锅炸酥,最后下干辣椒碎和孜然粉炒香。轻轻一咬,骨肉分离,齿颊留香,是一道老少咸宜的好菜!新鲜出锅的金牌手撕鸭色泽鲜艳,香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩,在食、香、味各方面堪称完美,流口水了吗?一起来制作吧。 一、金牌手...