自己做馒头为什么冷了会硬

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●＾● 南瓜馒头这样做绝了!不加一滴水,甜香松软放3天不硬发酵技巧: 盖湿布放温暖处发至2倍大 判断标准:手指戳洞不回缩 造型与蒸制• 基础款:搓圆后二次醒发20分钟• 创意款:用筷子压出南瓜纹路• 蒸制要点:冷水上锅,水开后转中火15分钟 上周按这个方子做了奶香南瓜馒头,孩子放学直接当零食吃。其实自制面点就这么简单,大家如果发现更...

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烙饼冷锅还是热锅?教你做法,饼柔软多层超好吃在家想吃面食了,我就会做烙饼,比蒸馒头简单,也不容易做坏,一次烙好几张花不了多长时间,可以配稀饭、配炒菜、配凉菜,也可以直接吃,都很美味。 说到做烙饼,想要做好,还需注意一些小细节,比如烙饼时是冷锅放饼还是热锅放饼?一旦弄错了会导致饼发硬不好吃。到底怎么做呢?下面就来...

必看!半烫面大馒头咋做能柔软筋道,凉了还不干硬?你是不是每次蒸馒头,蒸出来要么硬邦邦像石头,要么放凉了就干缩得没法吃,这体验简直“芭比Q”了!好好的面粉,愣是没做出好吃的馒头,太让人崩溃了。 其实,想要做出柔软筋道、凉了还不干硬的半烫面大馒头也不难。那到底咋做呢?这波操作学会了直接封神,接下来我就把具体方法分享...

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不用酵母开水,教您做柔软多层烙饼的详细做法身边好多南方朋友想吃烙饼,要么买不到,要么自己做的要么硬邦邦,要么没层次,问我咋做。其实烙饼没那么难,关键是得避开俩误区——用酵母软但不筋道,用开水和面凉了发硬,今天这法不用这俩,保准好吃。 为啥外面买的烙饼有时候不放心?要么油不干净,要么食材不新鲜,自己做又怕搞砸...

春天蒸馒头别发两次面,这样做千层白亮,凉了也不硬就需要一碗银丝卷馒头来犒劳自己。 咱们自己在家里做馒头,配料讲究、制作精细,即便是凉了也不硬,让你轻松享受春日美食! 第一步:准备配料... 使馒头更加松软,香甜可口,比白开水更好喝哦。 首先要注意的是,牛奶的温度很重要, 它不应该太冷也不能太热,冷了就容易导致面团发酵不充分...

排骨糊饼子为啥总做不好?4个技巧帮你逆袭!你是不是满心欢喜做排骨糊饼子,结果不是排骨没滋味,就是饼子又硬又坨?这可太让人闹心了!很多人做这道菜的时候,经常会遇到各种不如意的... 而饼子呢,要么黏在锅底,很难铲下来,要么就是表面干巴巴,内里还没熟透,口感特别差。出现这些问题,原因其实还挺多的。排骨没做好,可能是因...

做家常烙饼,1把小葱3碗面,柔软多层白嘴能吃4张自己在家做烙饼,怎样才能不硬不发干?怎样烙才软乎乎还多层?和面用凉水还是热水? 烙饼很适合夏天吃,小麦面粉补充营养,身体有力气,加点小葱增进食欲,越吃越有滋味,专对付天热没食欲。 我喜欢自己烙饼,一是有家的味道,百吃不厌;二是外面的太贵了,一张大饼就要6块钱!对于我这70后...

牢记3个关键步骤,烙饼柔软多层,晾了也不硬面食中,家常烙饼一直很受欢迎,很多人都爱吃,也有人喜欢在家做。不过,想要吃到非常可口的烙饼,制作时要掌握窍门,不然很容易做失败,出现又干又硬不分层的情况,非常难吃。 那么,烙饼究竟怎么做才好吃呢?其实不难,只要牢记3个关键步骤,不管啥时候做出来的烙饼都会柔软多层,而且晾...

˙０˙ 不会做馒头别发愁!这3个技巧,轻松做出好馒头有人晒出自己在家做馒头的“惨状”,那馒头要么硬邦邦像石头,要么塌得不成样子,惹得一众网友纷纷吐槽自己做馒头的“辛酸史”。嘿,您说这... 为啥要这么折腾呀?这里面的原理就是充分揉面能让面筋网络更紧密,这样就能锁住发酵产生的二氧化碳啦,不然等蒸制的时候气体流失了,那不就...

烙饼总发硬?别用冷水热水和面,加这东西又香又软必看!你有没有过这样的经历,满心欢喜地准备烙饼,结果烙出来的饼硬邦邦的,口感差到难以下咽,白白浪费了食材。看着那硬得像石头一样的饼,是不是特别郁闷? 相信很多人都有这样的困扰,烙饼的时候,饼总是发硬,一点都不松软,吃起来口感特别差。你可能会想,是不是自己和面的水有问题,用冷...