米饭是用热水泡还是冷水泡

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煮米饭加冷水还是热水?一招让米粒分明软糯不夹生煮米饭用冷水还是热水?这问题厨房老手也未必说清。老一辈总说冷水慢慢煮才香,年轻主妇却信热水煮饭更营养,其实答案藏在米缸里——不同... 热水煮饭水量得比平时少5%,不然锅底准结锅巴。 挑对水温只是第一步,泡米才是米饭好吃的灵魂。东北大米提前泡30分钟,让米粒喝饱水;泰国...

煮饭冷水VS热水,选对了口感翻倍!快来学!家人们,你有没有过满心期待煮出一锅香喷喷的米饭,结果却不尽人意的经历?其实啊,煮饭时用冷水还是热水,差别可大了!这波选对了,米饭口感直接翻倍,妥妥的“米饭封神秘籍”! 先来说说用冷水煮饭。我之前有个朋友,做饭特别随性,每次煮饭都是直接把米扔进锅里,接上冷水就开始煮。他...

冬天吃木耳别凉拌!3步出锅,鲜到跺脚,暖身又下饭连汤汁泡米饭都能吃两大碗,成本不到20块,新手也能零失败! 先处理食材:干木耳用温水泡发1小时(泡好后撕成小朵,多冲洗几遍去杂质);干腐竹剪段,用冷水泡4小时至软(别用热水,容易泡烂);半只三黄鸡剁成块,加1勺料酒、半勺生抽、少许姜片,抓匀腌制15分钟去腥;再准备2个干辣椒、3瓣蒜...