猪肉怎么切条才是正确的

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(^人^) 经典豆干芹菜炒肉丝,香韧脆爽嫩滑一口全尝到猪肉猪瘦肉,约150-200克逆纹切成肉丝,口感更嫩滑豆干约100-150克切条或薄片。质地紧实的豆干更易操作。焯水可去豆腥,煸炒至微焦更易吸收汤汁本地芹菜或西芹,250-500克(芹菜叶保留风味更佳)芹菜茎纵向拍打后斜切或切段,更易入味和缩短烹饪时间。芹菜叶可最后加入腌肉料生抽...

家常肉末茄子煲 vs 餐厅版,差别在哪?可能就是简单把茄子洗了切条,猪肉剁成末就完事了。可餐厅版可不这么简单哦!你看呐,餐厅在处理茄子的时候,那可是相当讲究的。像有的餐厅会特意挑选那种紫皮长茄子,而且切的时候还得切成滚刀块,这形状切得讲究,后面受热啥的都更均匀呢。(注:不同餐厅可能有不同选茄和切茄方式...

霜降除了吃饺子,这4样也要吃,滋润不上火温暖过秋冬猪肉(瘦肉)150克;青椒 1个;红椒 1个(可选);姜蒜末 适量;盐 适量;酱油 适量;食用油 适量 步骤: 1. 准备食材:香干切片,猪肉切成薄片,青椒和红椒去籽切条,姜蒜切末。 2. 腌制肉片:将猪肉片放入碗中,加入少许盐和酱油,腌制10-15分钟。 3. 热油锅:在炒锅中加热适量食用油,油热后放入姜蒜末爆...