咋炸鸡腿又酥脆好吃

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别买脆皮炸鸡腿了!30年厨师2步懒人做法,吃一次忘不了今天咱们来做《脆皮炸鸡腿》 鸡腿打花刀 加姜蒜沫 加葱花 加料酒 加生抽 加蚝油 抓均匀,腌15分钟 准备炸鸡裹粉 腌好的鸡腿,裹上粉 过一遍清水 再裹一层粉,抖出鳞片 油温5成热下锅炸 炸到金黄酥脆即可 外酥里嫩,太香了

⊙０⊙ 分享炸鸡腿酥脆秘诀,记住4步,简单好吃孩子馋哭了加热至五成热后,把鸡腿依次轻轻地放油中,头2分钟用中火炸制,后6分钟用小火慢炸。这样炸出来的炸鸡腿才酥脆,而且能保证外皮金黄,内里熟嫩。 成品效果图:对于笔者以上的操作手法,不知您看懂了吗?其实在家炸鸡腿的话,小鸡腿更容易成熟,而且炸的酥脆好吃,也适合家中小孩食用哦。...

↓。υ。↓ 炸鸡腿别直裹面粉!老厨两步法,外皮酥脆肉嫩多汁是给肉“穿件透气的衣裳” 以前我以为裹越厚的粉越酥脆,结果炸出来皮比肉还厚。王叔笑着摇头:“炸鸡腿的皮要‘轻’,不是‘重’——得让粉粘在肉上,而不是裹层壳。” 他的办法分两步:先“拍干粉”,再“挂糊”。 拍干粉:腌好的鸡腿拿出来,抖掉多余的淀粉,再裹一层土豆淀粉(比面...

外面的炸鸡腿酥脆入味,配方来了,且行且珍惜!再裹一次炸鸡裹粉; 2️⃣:然后轻轻抖一抖,这样炸出来带鳞片,看着好看,起锅烧油,六成油温下锅炸,刚下锅不要翻动,等定型后轻轻翻动,保持中小火炸12分钟,炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了,这样做的炸鸡腿酥酥脆脆,鲜嫩入味,很好吃! 大家好!我是一名美食爱好者,每天都为你们分享各类...

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外面的炸鸡腿酥脆入味,配方在此且行且珍惜!再裹一次炸鸡裹粉; 2️⃣:然后轻轻抖一抖,这样炸出来带鳞片,看着好看,起锅烧油,六成油温下锅炸,刚下锅不要翻动,等定型后轻轻翻动,保持中小火炸12分钟,炸至表面金黄酥脆就可以捞出来了,这样做的炸鸡腿酥酥脆脆,鲜嫩入味,很好吃!

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炸鸡腿总是不酥脆?这1个小窍门,让你轻松解决炸鸡腿嘛,多炸一会儿肯定就酥脆了呀。嘿,还真不是这么回事儿!要是一味地延长炸制时间,那可就大错特错了。炸太久的话,鸡腿的外皮很可能就会变得又硬又焦,吃起来口感那叫一个差,完全没有那种恰到好处的酥脆感了。这就好比你烤面包,烤过头了就成黑乎乎的硬疙瘩了,能好吃吗?可别...

炸鸡腿的新做法!简单几步就能搞定!巨巨巨好吃!香香脆脆的炸鸡腿,一出锅满屋子飘香,再撒点喜欢吃的小料,咬一口外皮真酥脆,里面肉质鲜嫩多汁,满嘴生香!越吃越想吃!家里的大人小孩都争着... 面粉; 4️⃣:起锅烧油,六成油温下锅炸,大概要炸10分钟左右才能熟,金黄酥脆后就可以出锅啦。撒点自己喜欢的小料,香辣酥脆好吃的要命!

外面10元一个的炸鸡腿,在家做外酥里嫩又香又麻超解馋鸡腿很多人都喜欢吃,而且做法也非常的丰富,今天给大家分享一个卖的超级火爆的炸鸡腿,按照这样的方法做出来的炸鸡腿,出锅后金黄酥脆,又香又入味,外酥里嫩,而且特别的好吃,做法还非常简单,下面一起看看具体怎么做的吧。 1、大鸡腿放入盆中,加入一勺食盐用手抓拌一下,让食盐融化...

≥ω≤ 别再乱做炸鸡腿了!这3个要点,让你炸出黄金口感嘿,吃货朋友们!你们有没有过这样的经历呀,每次满心期待地自己动手做炸鸡腿,结果却要么外皮不够酥脆,要么里面的肉干柴没味道,完全不是想... 要想炸出好吃的鸡腿,选材那可是相当关键的呢。可不是随便什么鸡腿都能炸出绝佳口感的哦。你得挑那种新鲜的、肉质饱满的鸡腿呀,可以是...

学会这招,炸鸡腿不再翻车,厨房小白也能秒变大神嘿,你有没有过这样的经历:满心欢喜地准备炸鸡腿,结果不是外皮焦糊里面还没熟,就是完全没了酥脆的口感,妥妥的“翻车现场”呀?别愁,今天就... 不然咋能炸出好吃的鸡腿呢?所以说,腌制这事儿,真得讲究点儿技巧,别按部就班啦! 裹粉不是越厚越好 哟,一提到裹粉,好多人就想着,那可得给鸡...