豆豉酱做法步骤_豆豉酱做法步骤

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五花肉泡豆豉酱2天,咸香下饭,厨艺被夸爆把五花肉泡在豆豉酱里两天,做出来的肉香得能让人多吃三碗饭。上周邻居来家里串门,尝了一口就追着问配方,今天就把这个"下饭神器"的制作秘籍全盘托出。 一、豆豉酱泡肉的魔法原理 先科普个冷知识:这不是普通的腌制,而是风味的分子级重组。传统做法里豆豉只是调味配角,但这次我...

蒜蓉豆豉酱秘方来袭!蒜香浓郁,简单易学蒜蓉豆豉酱家常做法:蒜香浓郁,豉汁鲜香的万能酱料 蒜蓉豆豉酱是粤菜中不可或缺的调味品,以蒜香与豆豉的发酵风味结合,适合搭配海鲜、蔬菜... 详细制作步骤 处理原料:干豆豉:剁成米粒大小,保留颗粒感,避免过碎。蒜:剁成蒜蓉,需细腻但不过于泥状。 混合调味:取干净容器,加入处理好的...

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香辣拌粉,米粉,豆豉酱,老干妈香辣菜,适合工作日,美味快速!香辣拌粉儿,真的是巨巨巨好吃,喜欢吃粉的宝子们可以试一试,超级适合工作日,美味又快速!食材:米粉,豆豉酱,老干妈香辣菜 做法: 1.拌酱:碗中放入辣椒粉。,白芝麻,葱蒜,淋上热油,加入一大勺豆豉酱和来一大勺老干妈香辣,放入一勺醋,半勺生抽,1/3勺花椒油,适量的盐鸡精。几粒花生米拌匀...

冬吃八菜健康自在,是哪八菜?营养好消化还能提高免疫力加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅 黑椒蒜子焗排骨 准备食材: 排骨、蒜米、姜片、葱段、黑胡椒碎。 做法步骤: 1、排骨剁成小块清洗干净,然后加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、生抽、白糖和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。 2、准备好蒜米和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的排...

跟妈妈学的草鱼做法,鱼肉鲜嫩香辣过瘾,太好吃啦!前段时间我弟过生日时,妈妈买了一条草鱼,炖了一大碗,吃得干干净净,大家吃过之后都夸好吃,周末特意让妈妈过来,学着做了一次,真的又好吃又下饭,鱼肉鲜嫩入味,香辣过瘾真好吃。今天把这个做法分享给姐妹们,你们也试试看! 【香辣草鱼】 食材:草鱼,生姜,料酒,豆豉酱,小米椒,辣椒面,食...

这9个菜,咱老百姓也能做出大厨的味道!【酱爆虾球】▼ 用料: 基围虾;胡萝卜;青蒜;姜片; 豆豉酱;酱油; 做法: 1、基围虾去头去壳去虾线,背面剖开并洗净沥干 2、青蒜蒜白和叶子分别切斜段,胡萝卜切成喜欢的形状,油锅姜片爆香。 3、倒入虾仁翻炒至变色。(虾仁变色即可盛出,保持鲜嫩口感),另起油锅,倒入蒜白爆香,倒入胡萝卜翻...