咋样腌制生姜好吃

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∩▂∩ 腌生姜不辣不腐技巧揭秘!脆嫩酸甜配面超搭才发现让生姜不辣不腐的秘诀,全藏在那些看似简单的小细节里。 第一章:选姜的学问 孙奶奶说, 选姜就像选老伴,不能光看外表。菜市场那些光滑漂亮的"美姜",往往经不起腌制的考验。 孙奶奶的选姜三字诀: "嫩":要选表皮薄能刮掉的嫩姜 "肥":姜块饱满肥厚的更脆嫩 "鲜":断面色泽鲜黄无...

教你做8道滋补美食,让全家暖暖过冬!避风塘炒虾 材料: 鲜虾 适量、面包糠 适量、姜葱蒜 适量、生抽 2勺、料酒 2勺、盐 少许 做法: 1、鲜虾剪去虾须虾脚(也可以去虾线开背),用料酒,生抽,盐,和生姜腌制30分钟,腌制好的虾用厨房纸吸去表面水分。 2、锅里放入多些油,热锅后,放入腌制好的虾翻炒至表面金黄色捞出备用。 3、...

╯＾╰ 姜蓉蒜蓉蒸鸡胸肉片腌料 生姜 1大块 一半切蓉,一半切丝 大蒜 4-5瓣 切成蒜蓉 葱白 2段 切丝(可选,增香) 盐 约1/4茶匙 糖 约1/2茶匙 关键:提鲜和软化肉质 | 白胡椒粉... 第二步:腌制鸡肉 1. 将切好的鸡胸肉片放入碗中,依次加入: 姜蓉、蒜蓉、葱白丝 盐、糖、白胡椒粉、料酒 2. 用手抓匀,直到鸡肉片有些发粘,感觉...

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(-__-)b 爆汁酥香!一口就上瘾的黄金炸鸡柳主料:鸡胸肉 1-2块(约300-500克)腌料生姜:3-4片(切丝或末) 大葱:1小段(切丝)料酒:1汤匙(约15ml)生抽:1汤匙(约15ml)蚝油:1汤匙(约15ml,可选,用... 腌制鸡肉1. 将切好的鸡柳放入一个大碗中。2. 加入姜丝、葱丝、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖。3. 用手充分抓拌均匀,让每根鸡柳都均...

绝了!这招做烤鸡腿太香,一口下去直接香晕!ߛ� 第一步:食材准备 - 大鸡腿 :3个 - 灵魂腌料: - 生姜 1小块(切姜丝) - 生抽 2勺(提鲜) - 老抽 1勺(上色,没有也行) - 蚝油 1勺(提味神器) - 料酒 1勺(去腥) - 十三香 半勺 - 黑胡椒粉 1小勺 - 盐 适量 - 白糖 少许 - 辣椒粉 半勺 ߥ� 第二步:处理鸡腿(腌制是关键) 1.处理鸡腿: 买回来的鸡腿先用清水...

煎焗沙尖鱼食材清单 主料: 沙尖鱼 500克 腌料: 生姜 3-4片(切丝) 食盐 约1茶匙 料酒 1汤匙 白胡椒粉 少许 焗料: 大蒜 4-5瓣(拍扁) 生姜 3-4片 葱 2根(切段)可... 腌制至少15-20分钟。 第二步:煎鱼(形成酥脆外皮) 1. 准备一个平底锅(最好是不粘锅),烧热后倒入比平时炒菜多一些的油。 2. 油温升至七成热(...

˙▽˙ 冬天女人怕冷别慌!常吃8道菜,滋补驱寒暖一冬糖醋排骨 材料:猪排骨 500 克;料酒 2 汤匙;盐 适量;生姜 1 片;鸡蛋 1 个;生粉 适量;白糖 4 汤匙;白醋 3 汤匙;生抽 2 汤匙;番茄酱 1 汤匙;水淀粉 适量 步骤: 1. 处理排骨: 将猪排骨洗净,用刀背拍松,然后加入料酒、盐、生姜片腌制10分钟,使其入味。 2. 裹粉和蛋液: 取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加...

教你做蛋白质爆棚外酥里嫩汉堡,健身带娃健康之选鳕鱼这东西,肉质雪白细腻,蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低,还没什么刺,实在是做汉堡的好材料。我用的阿拉斯加狭鳕鱼,无骨无刺,特别鲜嫩。 要做鳕鱼堡,得先准备鳕鱼排。如果你买的是鳕鱼块,需要先用纸巾吸干表面水分,然后挤上柠檬汁、撒点盐、放几片生姜,抓匀腌制20分钟左右...

外酥里嫩汁浓味醇,糖醋排骨好吃到根本停不下来!加入几片生姜和1汤匙料酒。大火烧开,撇去浮沫,捞出后用温水冲洗干净,沥干水分备用。3. 将焯好水并沥干的排骨放入容器中,加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙老抽和2汤匙香醋,搅拌均匀,腌制20分钟。腌制能使排骨更入味,并有助于去除肉腥味。4. 锅中放适量油(能没过排骨为宜),烧...

甲流高发!少吃白菜豆腐,这4样食物增强免疫力一.鲈鱼(优质蛋白+不饱和脂肪酸,补体力) 做法:番茄豆腐炖鲈鱼(鲜爽易消化) • 食材:鲈鱼1条(约500g)、番茄2个、嫩豆腐1块、生姜2片、盐适量、料酒1勺、葱花少许 • 步骤:1. 鲈鱼处理干净,用盐、料酒腌制10分钟;番茄切块,豆腐切小块;2. 锅中放少许油,姜片爆香,放入番茄炒出汁,加50...

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