怎么收汁最快排骨

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●０● 炖排骨时,别直接焯水或下锅!多加两步,鲜嫩多汁不腥不柴排骨的做法多种多样,其中炖排骨最受欢迎,做成不同的口味,男女老少都爱吃。不过,想要排骨吃着香,制作时有些方面要注意。到底怎么做呢?炖... 将排骨炖软再放其它菜。8、炖好后盛出,撒点葱花或者香菜碎食用。口味重的朋友还可以另调一份料汁,蘸着吃就行。除了搭配酸菜外,还有可以...

加1小勺盐和鸡精,大火收汁,红烧排骨出锅开吃!小火炒出糖色(不要炒过头,会发苦) 倒入排骨翻炒上色,再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香 再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀 加入清水没过排骨,大火烧开(或者直接加开水),转中小火炖煮30-40分钟,至排骨软烂入味 加1小勺盐和1小勺鸡精,大火收汁出锅开吃 来源:家常菜美...

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一周家常菜肉菜合集,每天都要好好吃饭!整理4款硬菜做法,步骤简单味道绝,聚餐露一手超合适～ 第一道:可乐年糕鸡翅 1. 鸡翅划刀,加姜片、盐、料酒腌制15分钟,热油煎至两面金黄 2. 加姜片、蒜、生抽、蚝油、老抽、可乐煮5分钟,放年糕再煮5分钟,大火收汁撒白芝麻 第二道:玉米排骨炖菜 1. 排骨冷水下锅加料酒、葱姜焯水;油...

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红烧排骨别去饭店了!炒糖色牢记这招,肉嫩不发苦红烧排骨作为“国民硬菜”,色泽红亮油润,肉质酥烂脱骨,酱香混合糖色的醇厚,咸甜适中,配米饭堪称一绝。今天教你家常零失败做法,从选材到收汁,每步都暗藏科学原理和操作细节,新手也能稳定做出家宴级水准。 挑排骨得选猪肋排,肉质嫩、易熟、形状还整齐,可别选大排或脊骨,肉太柴...

∩▽∩ 干锅排骨:四川风味的佳肴制作指南干锅排骨,一道融合四川传统烹饪技艺与独特风味的美食。此菜以排骨为主料,搭配丰富蔬菜与调料,经慢炖收汁,成就一锅香气四溢、味道浓郁的佳肴。下面,为您详细介绍其制作方法。 首先,备好如下食材与调料:500克猪排骨、1个青椒、1个红椒、1个洋葱、10克姜片、10克蒜末、20克豆...

●ω● 必看!炖排骨总是柴?这几个技巧让排骨鲜嫩多汁你是不是每次炖排骨,满怀期待地揭开锅盖,结果排骨吃起来又柴又干,完全没有那鲜嫩多汁的口感,瞬间让人emo了?看着这“柴柴”的排骨,真是让人直呼“芭比Q了”! 到底怎样才能让炖出来的排骨鲜嫩多汁呢?别着急,接下来这几个技巧,学会了这波操作直接封神! 首先,选排骨很重要。你就...

天冷必吃9道炖菜,简单好吃,新手也能上手!天冷就爱喝这口炖菜!9道经典家常炖菜,做法简单还暖胃,每一口都超满足～ 1. 五花肉炖粉条:炒五花肉至变色,加姜片、蒜末、干辣椒、八角、冰糖炒香,放1勺老抽+2勺生抽,加热水炖20分钟,加白菜和粉条、盐、鸡精,再煮10分钟,收汁撒香菜 2. 豆角炖排骨:排骨焯水,炒冰糖化后下排骨,加葱...

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?▂? 必看!芋头蒸排骨这样做,鲜嫩多汁,厨房小白也能秒变大厨家人们谁懂啊!忙碌一天回到家,就想吃上一口鲜嫩多汁的芋头蒸排骨,慰藉疲惫的身心。可每次自己做,要么排骨柴得像柴火棍,要么芋头没味道,简直让人崩溃。 你是不是也常常苦恼,到底怎样才能做出饭店那种鲜嫩多汁的芋头蒸排骨呢?别担心,今天我就把这道美食的做法分享给你,哪怕你...

蒸排骨5种馋人做法!一周不重样,软嫩多汁5分钟搞定我做的蒸排骨真的软嫩不柴,秘诀调味真的很重要!我家经典腌制排骨的配方就是(蒜末+适量胡椒粉+白糖半勺+淀粉1勺+白酒/料酒1勺+生抽2勺+老抽半勺),切记先下调料拌匀最后加食用油锁住水分,软嫩不柴,鲜嫩多汁的秘诀在于此。 这5款经典配方赶紧收好! 板栗蒸排骨:肋排300克、栗子...

冬天多给孩子吃这8样,补锌长高变聪明,娃爱吃饭个儿蹿得快增强体质: 可乐排骨年糕是孩子们超爱的一道菜。先把排骨焯水,和冰糖一起炒到上色,加生抽、老抽调味,再倒可乐和开水慢慢焖45分钟。等排骨炖得软烂,放进年糕继续煮到软糯,最后大火收汁,撒上芝麻和葱丝,甜甜咸咸的味道,孩子肯定喜欢。 木须肉做法也不复杂。瘦肉切丝腌制后滑炒到...