怎么做红烧牛蹄筋_怎么做红烧牛蹄筋

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红烧牛蹄筋酱香浓郁口感糯,重庆人的心头爱!重庆红烧牛蹄筋是一道充满川渝风味的家常硬菜,其精髓在于牛蹄筋的软糯入味与酱香的完美融合。想要做出口感香糯、酱汁浓郁的红烧牛蹄筋,关键在于选材、预处理、火候控制以及调味搭配。 新鲜的牛蹄筋呈半透明乳白色,质地紧实有弹性,若表面发黄或黏手则不宜选用。购买时可请...

全家多吃这4种“补骨菜”,暖身不燥热​1.糖醋里脊 2.肉沫腐竹 3.红烧牛蹄筋 4.洋葱炒鱼豆腐

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蟹季味道精致餐厅创意冷菜分享双色蹄筋牛肉冻 主料 牛蹄筋3斤,牛肉3斤 配料 :葱姜各150克、香菜150克、胡萝卜150克、芹菜150克。凝胶片 28片(20片用于牛肉层,8片用于青豆层。 青豆 1包(约200克) 卤水调料:海天金标生抽 200克,财神蚝油 50克,味极鲜 200克,家乐鸡汁 60克,李锦记红烧汁 155克。棉白糖 750克。...