怎么样自己做酱肉调料

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美食推荐:酒香烧酱肉等三道菜的制作方法酒香烧酱肉 原料: 带皮五花350克、杏鲍菇片50克、姜块15克、葱段15克。 调料: 酒香酱卤汁:《蒸鲜豉油20克、海鲜酱40克、浓缩卤水汁10克、鸡粉5克、啤酒200克》混合均匀。 制作: 1、五花肉刮皮去汗,洗净加热定型5-6cm条状,过油至皮酥待用; 2、葱姜爆香下酱汁,加入300克水,压...

美食推荐:长春酱肉、盐焗飘香甲鱼、红烧鳝片做法长春酱肉 菜品特色: 肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。 原料: 猪前五花肉1000克。 调料:葱、姜、蒜各15克,酱油200克,精盐20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克,熟火硝1克。 制作方法: 1、把肉切成两块...

美食推荐:酥炸野兔、秘制杭帮酱肉、红汤芥香鸭掌制作方法酥炸野兔 主料: 野兔肉500克(带骨后腿肉),淀粉25克,生菜150克。 调料: 熟豆油500克(实耗60克),料酒25克,精盐8克,酱油25克,白糖15克,辣大酱... 秘制杭帮酱肉 食材: 五花肉、老抽350克,白酒500克,盐10克,糖100克,八角、陈皮。 做法: 1、新鲜去皮五花肉放托盘入速冻冰箱冻8个小时。 2...